蒜苗雞湯

【一鍋到底】蒜苗雞湯

Poki

大魚大肉過完年，就讓清淡又可以輕鬆煮的蒜苗雞湯暖暖身也暖暖胃。 下班回到家只需要把材料放入鍋子進電鍋或電子鍋就可以去洗澡處理其它事...

食材：雞腿肉、蒜苗、薑片、紅蘿蔔片或塊、白米、香油、鹽巴、米酒、清水

義大利肉醬麵

YC Lin

給不吃牛肉的人，分享豬絞肉的版本

食材：洋蔥、蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蒜苗、豬絞肉、蕃茄糊、匈牙利紅椒粉、紅酒、月桂葉、義大利香料、雞湯塊、義大利麵條

古早味鹹湯圓

蓁蓁♥♥料理是我的興趣♥♥

食材：豬五花絞肉切絲也可買現成切好的、乾蝦米、白胡椒粉、乾香菇、五香粉、蒜苗、鹽巴/或雞湯塊、茼蒿、牛頭牌紅蔥醬(必買)、芹菜、桂冠鮮肉湯圓

韓系雞不可絲🐔粥而復始★okane☆

okane

心靈剩雞湯這種要多不多的程度時🤔，該怎麼辦❓韓系粥品「雞不可絲🐔粥而復始」將是你的救星⭐！ 請從13'51"開始觀看，完整料理步...

食材：心靈剩雞湯、水、冷飯、鮮味炒手、麻油、壽司海苔、辣油、蒜苗、金針菇

蒜苗香菇雞湯

茉莉

天氣持續冷冷，煮一鍋暖暖的雞湯最幸福了，好喝的雞湯其實有一些小秘訣，如何煮出無雜質又不油膩的湯，實驗不下數十次，分享最佳的雞湯煮法...

食材：雞腿、蒜苗、乾香菇、薑片

四川風麻婆豆腐

Duncanの料理研究室

麻婆豆腐，具有麻、辣、燙、香、酥、鮮、嫩等風味，也是一道飄香國際的四川名菜。起源來自於一間四川萬福橋頭開的陳家小店，其老闆娘取便宜...

食材：嫩豆腐、豬 or 牛絞肉（粗）、豆瓣醬、蔥白（約十公分）、甜麵醬、太白粉 或 片栗粉、蒜苗、辣椒粉、水、大蒜、豆豉（切碎）、原味雞湯+水(1:1)、辣油、鹽、花椒粉（可忽略）、胡椒粉、醬油、紹興酒

古早味蛋餅

極簡廚房

另一種傳統的好味道，三兩下即可搞定，既有飽足感，又可隨心所欲調整餅皮的厚度和軟硬程度，且以史雲生清雞湯取代水去和麵糊，煎起來的滋味...

食材：低筋麵粉、史雲生清雞湯、大蒜苗、雞蛋

沙茶魚頭鍋

不打烊廚房

夜晚已經有秋風的涼爽，餐桌開始擺上各式鍋料理， 使用油煎的方式處理食材，醬料中調了一點味噌提味，湯頭冒著香氣卻不膩的喝出清爽感。

食材：鮭魚頭、鮭魚骨、雞湯、嫩豆腐、柴魚高湯、沙茶、白菜、醬油、寬冬粉(預煮至8分熟）、味噌、豆皮、糖、鴻禧菇、紹興酒、蛋餃、蒜粉、魚丸、蒜苗

鮮菇鯖魚麵

梁曉文

食材：鯖魚罐頭、雞蛋麵、雞湯塊、雞蛋、蒜苗、開陽、鮮香菇、黑木耳、烏醋、胡椒粉、水

炒米粉

好奇煮婦

炒米粉是道很麻煩的料理，所以只有在隆重的曰子或家庭餐會或派對才夠資格上桌。小時候家裡請客時我最期待炒米粉這道料理了，因為處理麻煩所...

食材：米粉、豬五花、鹽(煮米粉用)、白蝦、醬油、紅蘿蔔、黑胡椒、高麗菜、白胡椒、黑木耳、蒜苗、香菇、蝦米、芫荽、紅蔥酥、史雲生清雞湯、泡香菇水、泡蝦米米酒、泡蝦米水

蒜香奶滑嫩雞鍋

@cooking愛料理享樂誌

西式創意鍋 濃醇鮮郁的冬日之味。泅泳在大蒜中的鮮雞，驚喜中帶著幾分熟悉的滋味，就是剛剛好的創意 @COOKING第5期>&...

食材：春雞、大蒜、洋蔥、鮮奶油、吐司、雞湯、蒜苗、橄欖油、鹽、胡椒