自製臘肉

臘肉 (自製)~簡單隨手做

簡單隨手做の筆記

這款臘肉是另一種做法 浸泡48小時再掛著風乾

食材：黑豬五花肉、金門小高梁58%、花椒粒、塩、月桂葉、水、八角、醬油、桂皮、蠔油、冰糖、老滷醬、蒜瓣

五香臘肉 (自製) ~簡單隨手做

簡單隨手做の筆記

食材：五花肉、金門小高粱 58%、塩、花椒粒、二砂、黑胡椒粗粒、五香粉、醬油、蠔油

自製臘肉

浦維老師的料理廚房

#年菜 #宴客菜 #辦桌菜 今天跟大家分享自製臘肉…自己做的不會過鹹，也沒添加物，好吃又好健康 多做一些可以冷凍保存3個月，炒...

食材：五花肉、醬油、陳年醬油、冰糖、米酒、水、市售滷包

我的手作～千島醬臘肉小卷圈夾餅

嘉藥食品系shujyun子屋雅食

我的手作～千島醬臘肉小卷圈夾餅

食材：麵皮～耆盛中筋麵粉、滾水、桂冠千島沙拉醬、冷水、台畜臘肉切片、泰山玄米油、台鹽精製鹽、善美的澎湖灯捕小卷切圈、台糖細砂糖

【超簡單】自製臘肉

Mrs P's Kitchen

冬天特別喜歡吃臘肉，用來炒菜、做糯米飯，超惹味！自己在家也可輕鬆做臘肉，自己調味，一星期後便有自家製的臘肉，大家又試試！ 可到我的...

食材：五花腩、醬油、黑醬油、米酒、糖、月桂葉、花椒、八角

年菜㊙️自製煙燻臘肉（烤箱風乾版本）

雪倫窩居實驗廚房

自製的煙燻臘肉，食材使用和過程自己處理最安心👍 用烤箱風乾的方式，不用擔心肉質腐壞或是戶外風乾時被蟲鳥類攻擊辛苦準備的臘肉。 ...

食材：五花肉、乾醃料①、①十三香 （或五香粉）、①花椒、①八角、①海鹽、濕醃料②、②糖、②醬油、②米酒、煙燻材料③、③麵粉、③黑糖、③米、③茶葉

自製煙燻臘肉【乾燥機快速版】

貓奴の食旅玩味

年節將到，首次製作臘肉，沒想到這麼容易又快速，一直以來都覺得這是非常繁複又易失敗的製作料理，所以在製作之前不斷地爬文，且依家人的口...

食材：豬五花肉,4條/厚約1.5cm、鹽 (約肉的3%)、花椒粒 (約肉的0.3%)、砂糖、八角粒 (剝碎)、58度高粱酒、白米、薄鹽醬油、烏龍茶包、五香粉、黑糖、花椒粉、麵粉、白胡椒粉

自製臘肉（烤箱版）

Bernard Kiro

自製臘肉，食材看得到，安心食用又有趣！ 五花肉挑大塊帶骨的，吃起來更有口感。 單吃或炒蒜苗都很讚！ 鹹度可以自己嘗試調整，食材可以...

食材：五花肉、鹽、八角、花椒、糖、醬油、米酒

♥我的手作料理♥ 炒臘肉菜飯

Sakura的手作料理

只要一只鍋一把鏟,就能冰箱剩餘的食材加上剩飯,翻炒出噴香誘人的一道道炒飯,簡簡單單輕輕鬆鬆餵飽全家人一餐,今天找到一小塊臘肉和一把...

食材：白飯、蔥花、清江菜、臘肉、蛋、鹽、胡椒粉

♥我的手作料理♥辣炒香乾臘肉

Sakura的手作料理

你是辣不怕還是不怕辣,我是超愛辣,不過這幾年級數已下降了,可是對於辣還是不忘情,煮菜十之八九都會加辣,女兒從小就練就吃辣習慣,鮮辣...

食材：五香豆干、蘿蔔乾、臘肉、青蒜、大蒜末、乾辣椒、鹽、糖

年菜~自製煙燻臘肉

開心料理

小時候每到過年媽媽都會準備許多臘味,它的鹹香滋味與煙燻香氣,不管用蒸用炒都讓人回味無窮,是我家非常喜歡的年菜之一! 饕食廚房~開心...

食材：五花肉、鹽、蒜頭,生薑、白酒(最好是高度酒)、八角,桂皮,花椒、咖啡渣、胡椒粉、蒜、五香粉、醬油