生魚翅

生酮食譜|牛肉滑蛋魚翅粥|生酮冬粉

米林香&黃正宜低卡餐

牛肉魚翅冬粉裡面其實沒有冬粉唷，而是用更高級的魚翅來比擬冬粉的口感，湯頭喝起來香氣十足不油膩，很適合加上花椰菜米一起煮成牛肉粥，食...

食材：米林香|生酮牛肉湯魚翅冬粉、花椰菜米、花菇、牛番茄、蔥花、海帶芽

【影片】碗仔翅

嘆茶煮意

【食譜影片】https://youtu.be/jjGK7lmWm6I 碗仔翅是的香港街頭小食，成份沒有真魚翅，只有素翅和粉絲，通常...

食材：白背黑木耳、冬菇、老抽、仿魚翅/素魚翅、雞粉、生抽、豬肉、麻油、粉絲、馬蹄粉、砂糖、清水

生酮版螞蟻上樹

小翎的生酮飲食實驗室

食材：素魚翅、豬絞肉、橄欖油、玫瑰鹽（煮素魚翅用）、匈牙利紅甜椒粉、生酮醬油、黑胡椒粉、海鹽、辣椒粉（可省略）

夏日海鮮湯麵

AVon.Yang

這道少油無負擔的海鮮湯麵也很適合夏日食用。 首先先把食材清洗乾淨，蛤蜊泡水30-60分鐘吐沙。 青江菜洗乾淨切段，洋蔥切細絲放入少...

食材：小花枝、美白菇、真空蛤蜊、蝦子、秀珍菇、玉米筍、青江菜、魚翅餃、拉麵、史雲生雞高湯、魚露、雞蛋、胡椒粉、洋蔥、鹽

生酮版鮮蝦粉絲煲

小翎的生酮飲食實驗室

粉絲是由馬鈴薯澱粉與綠豆製成，生酮飲食不能吃。所以特別以素魚翅燜煮取代粉絲，一樣鮮美多汁，一樣的好滋味，大家可以試試看。 生酮沙...

食材：素魚翅、生酮沙茶醬、生酮醬油、赤藻醣醇、冷壓初榨橄欖油、青花椰菜

生酮版鹼粽（無鹼水）

小翎的生酮飲食實驗室

端午節快到了，糯米做的應景食品，生酮飲食者是沒希望吃的，但讓酮友看著別人吃，也是有點殘忍，所以嘗試做了鹼粽，可以沾赤藻糖醇吃，口感...

食材：椰子細粉、洋車前子粉、蝦米、冷水、乾香菇、熱水、素魚翅、鹼粽葉、海鹽、棉繩、黑胡椒、匈牙利紅椒粉、生酮醬油

佛跳牆

Emma

佛跳牆,是清光緒年間聚春園餐館的招牌菜,必須備有十葷十素,因為材料種類多又好,因此又稱做「福壽全」,今天只用了八葷三素等,但依舊是...

食材：排骨、芋頭、醬油、干貝、五香粉、魚皮、糖、海蔘、白胡椒粉、鵪鶉蛋、米酒、蹄筋、生香菇、沙拉筍、蒜頭、仿魚翅、蠔油、雞粉

【煲系列】上湯魚翅羹

肥舅父

如何烹調六星級酒店的魚翅湯？ 肥舅父魚翅煮法食譜附魚翅影片教學 ->> https://youtu.be/nWsWe4...

食材：魚翅、上湯、清水、生粉、亨氏雞湯、甜豉油、雞、薑、家樂牌金華火腿雞精、米酒、金華火腿、白胡椒、圓肉