牛腱湯

經典法式紅酒燉牛肉

這道菜我在英國的時候很常煮 因為材料很容易買得到 每次都煮一大鍋可以吃兩天～ 所以煮到現在已經練就到可以不用看食譜就煮的境界了 回...

食材：洋蔥、紅蘿蔔 節瓜 或其他蔬菜菇類、牛腱肉切塊、蕃茄膏、紅酒、高湯（湯塊或湯凍）、義式香料、鹽巴 胡椒、麵粉

WMF壓力鍋-紅燒牛肉 ～

食材：奶油、蒜頭、滷包、牛肋條或牛腱、薑片、洋蔥、醬油、米酒、豆瓣醬、糖、月桂葉、白蘿蔔、高湯、水、牛筋、小番茄去皮

紅酒燉牛肉

很好吃的紅酒燉牛肉，真心不騙！

食材：牛腱肉、培根、洋蔥、大蒜、蘑菇、紅蘿蔔、番茄糊、牛番茄、月桂葉、百里香、黑胡椒、鹽、紅酒、高湯、麵粉

中藥清燉牛腱湯

中藥包清燉牛肉湯，在我兒子生病的時候，我母親常弄給他喝，大約喝兩次後，小孩子恢復了元氣。很棒~ 每家配置的不一樣。但是只要和老闆...

食材：牛腱、中藥包、進口小馬鈴薯、菜頭、昆布醬油、酒、水、薑絲、香菜、鰹魚醬油、糯米醋、白糖、蔥末、辣椒片、香蒜粉

蕃茄滷牛肉

將牛肉滷至軟熟入味，加上濃郁清爽的蕃茄香氣，搭配著熱飯來吃就是美味又下飯的ㄧ餐

食材：牛腱肉或牛腩、中型蕃茄、紅蔥頭、薑片、蔥段、牛高湯、調味：純釀造醬油、海鹽、糖、紅酒

牛肉大根煮物

這一道是很和風口味的燉牛肉。有別於常吃的紅燒牛肉跟中式的清燉牛肉，我用了柴魚高湯跟醬油、味醂、清酒燉煮。一鍋裡面融合了柴魚的鮮味、...

食材：牛肋條（或牛腱）、白蘿蔔、紅蘿蔔、嫩薑、柴魚高湯、醬油、清酒、味醂