烤鴨皮

烤鴨餅皮（荷葉餅）

職業觀光客 Lisa

YouTube 影音版食譜：https://youtu.be/aO9cf70b_aA Blog 圖文版食譜：https://lis...

食材：中筋麵粉、滾水、植物油

吃剩的烤鴨餅皮

Charlotte

吃剩的烤鴨餅皮丟了不捨，想了一堆烹調法：煮麵、炒麵、包牛肉卷⋯⋯ 隔了兩天什麼都不想動，切條放入電鍋微微蒸一下，切了小黃瓜、蕃茄、...

食材：餅皮、小黃瓜、蕃茄、雞胸肉、白煮蛋、芝麻醬、腰果

煎年糕

好忙媽媽Stacey Wen

年過完了 發現全聯買的原味年糕還有剩！ 烤鴨沒吃完的餅皮還有一組！

食材：年糕、烤鴨餅皮

白菜烤鴨粉絲鍋

Ping品料理

食材：烤鴨、白菜、鮮味抄手、粉絲(冬粉)、雞湯塊、嫩豆腐、雞蛋、香菇、豆皮、虱目魚丸、水

剩烤鴨骨肉炸福袋

白櫻樹的親子食光

七夕那日先生回家時買了「烤鴨二吃」犒賞太太我，很快的烤鴨肉夾麵皮的組合被氣勢洶洶的一掃而空，剩下的炒鴨骨肉就被冷落下來了，其餘大餐...

食材：剩飯、剩烤鴨肉、烤鴨骨頭、剩甜麵醬、紅蘿蔔皮、剩烤鴨麵皮、水

泡菜蛋餅

月薪嬌妻

吃烤鴨剩下的餅皮，加個料改造成蛋餅，也很不錯

食材：雞蛋、烤鴨餅皮、韓式泡菜汁、蔥花、韓式泡菜

玉米蔥蛋餅（烤鴨餅皮）

李恩才

煎過的餅皮更脆香😋

食材：烤鴨餅皮、雞蛋🥚、青蔥、玉米粒、調味（鮮味炒手）

清冰箱料理-自製蛋餅

喵喵叫

食材：烤鴨餅皮、蛋、肉片

阿皮基烏斯風烤鴨胸

小黑蚊的創意隨興料理

17世紀羅馬的美食家阿皮基烏斯深愛的一道料理，塗上蜂蜜及辛香料烤製而成，柔和淡雅卻又香氣撲鼻。

食材：鴨胸、蒜、鹽、黑胡椒、香菜籽、奧勒岡、小茴香、孜然籽、咖哩粉、紅酒、蜂蜜、醬油

清冰箱料理～牛肉披薩🍕

Isay的迷路廚房🍴

吃不完的烤鴨餅皮變身成好吃的披薩🍕 簡單又美味🥰 ♥️讓每道料理都能擁有屬於自己的靈魂

食材：烤鴨餅皮、牛肉絲或牛絞肉、青椒、玉米粒、鹽巴、胡椒粉、番茄醬、焗烤乳酪絲

牛肉捲餅簡單作

Helen（海倫小姐）

很簡單的作法，但要注意牛肉要放直醬和黃瓜蔥包在裡面。靠近邊緣卷起來。要站立則要兩邊叉好。

食材：牛腱心、小黃瓜、餅皮、蔥、甜麵醬（烤鴨醬）

另類月亮蝦餅

月薪嬌妻

吃烤鴨剩下的餅皮，加些蝦泥改造一下，成了有蔥油餅風味的月亮蝦餅，不同於用潤餅皮的口感，也很不錯

食材：蝦子、蔥、泰式甜雞醬、全蛋液、胡椒鹽、烤鴨餅皮

芋泥蛋餅佐芋泥肉鬆丸子

鄧子廚房

當季芋頭做的芋泥，就是喔伊細😋 芋泥系的一餐~芋泥蛋餅+芋泥肉鬆丸子 讓冰箱的烤鴨餅皮得救了！

食材：芋泥、雞蛋、烤鴨餅皮、肉鬆

「剩菜料理」烤鴨炒餅

丹彡。私。廚。

利用吃不完的烤鴨及餅皮，再料理出美味的佳餚！

食材：餅皮、烤鴨、甜麵醬、蔥、辣油、洋蔥、小黃瓜