法式料理

蕈菇雞濃湯佐法國麵包

今天要來上個早午餐系列，利用康寶-奶油風味經典蕈菇濃湯、煎個前晚醃好的雞肉、下個菠菜麵，剩下濃湯當做另一道沾法國🇫🇷麵包的湯品，雞...

食材：康寶-奶油風味經典蕈菇濃湯、洋蔥、義大利綜合香料、水、醃雞肉塊、市售法國麵包

氣炸鍋版～法國吐司

滲泡過牛奶ㄧ夜的吐司～氣炸鍋鬆軟的口感很棒喲！

食材：吐司、蛋、牛奶、煉乳

法式油封鴨腿佐紅酒莓果醬

首次鴨料理就決定挑戰法式油封鴨👩🏻‍🍳 法式油封鴨最讓人忘懷的就是其脆皮嫩肉 傳統配料為鴨油馬鈴薯和少許菜葉 這邊為了解油膩 佐...

食材：櫻桃鴨腿220g/隻、玫瑰鹽/海鹽、洋蔥、月桂葉、橄欖油、紅酒、動物油/植物油、Balsamic醋、紅加侖果凍、新鮮百里香、玉米澱粉/麵粉、黑胡椒、蒜頭

法式馬卡龍（氣炸鍋）

食材：烘焙用杏仁粉、糖粉、蛋白、檸檬汁

🟢🟣普羅旺斯燉菜🟡🔴法式繽紛蔬食

Ratatouille 是一道鮮豔可口的法式蔬食烤箱料理。想必大家第一眼看到應該不是很陌生⋯因為這就是動畫片料理鼠王🐭的拿手菜:普...

食材：綠色櫛瓜、黃色櫛瓜、牛番茄、茄子、紅色彩椒、百里香、義大利綜合香草、鹽、胡椒、橄欖油

簡易篇｜簡易焗薯 西餐基本配菜 附影片

在西餐的配菜中, 焗薯麼該是最簡單的, 今次就做一款簡易焗薯在家吃~~~ 成品: 3 ppl 烹調時間: 約 1 - 1.5 小時

食材：褐皮馬鈴薯、油、牛油 (每一片為 10 g)、法式酸奶油、细香葱

柚香五花肉法式鹹蛋糕。油漬番茄乾。黒橄欖

一直想做個法式鹹蛋糕來嚐嚐，但一直沒動手，總是在幻想能放什麼特別的食材進去。 時機來了，日前做了橄欖油漬番茄乾，昨天做了香煎柚子...

食材：低筋麵粉、油漬番茄乾、S&B柚子青辣椒醬、無籽黑橄欖、米酒、帕瑪森起司粉、青椒切絲、牛奶（今天用鮮豆奶）、雞蛋、酵母粉3g（1/2小匙1尖匙）、五花肉

簡單料理 | 法式玉米起司 吐司

平凡的吐司，也可以變成非常優雅又美味的料理。 早餐、早午餐、下午茶的好選擇! 起司控的你，肯定會很愛。😎 🎬YT👉 and그리고K...

食材：吐司、奶油 butter、莫札瑞拉起司、雞蛋、玉米

香煎多汁雞排生菜沙拉

將雞胸肉簡單醃漬30分鐘， 再用慢火煎至表面金黃， 切片後搭配生菜沙拉， 清爽又濃郁， 超級好吃呀～ 歡迎來陳太太的菜菜味，享受家...

食材：雞胸肉、米酒、小磨坊法式香草風味料、小磨坊黑胡椒粒、小磨坊金黃蒜油、綜合生菜、小蕃茄、其他水果、起司粉、油醋醬

蔬食紅醬義大利麵

不用買市售的醬 只需要一些蔬菜就可以輕鬆完成 五辛素或是蛋奶素的朋友可以試試喔

食材：洋蔥、牛蕃茄、杏鮑菇、綠花椰、玉米筍、蕃茄醬+麵水、蒜末、法式香料鹽、奶油、起司粉、義大利麵

布丁燒~氣炸鍋法式甜點

食材：全蛋、溫牛奶（60度）、砂糖、低筋麵粉

氣炸法式舒芙蕾

用烤箱烤麻ㄟ通 YouTube頻道 https://youtu.be/fQ8LWOKkyys 粉絲專頁 https://www.f...

食材：低筋麵粉、蛋黃、蛋白、水、糖、外徑、高、奶油（抹杯子用）、需要、細糖（抹杯子用）

法國白蘆筍蛋醬

適合當前菜、清甜爽口開胃、做法簡單。

食材：奶油、檸檬、白蘆筍、荷蘭芹、水煮蛋、鹽、胡椒

法式經典杏仁糖餅

這個餅乾起源於佛羅倫斯餅乾，是法式傳統餅乾之一。 傳聞是路易十四在凡爾賽宮宴請義大利梅迪西家族時，其御用甜點師發明製作的皇家餅乾...

食材：白砂糖、動物鮮奶油、融化無鹽奶油、杏仁片、蛋白

西班牙橄欖油蒜味蝦

一想到西班牙料理就會想到國民小菜【橄欖油蒜味蝦】，它是一道裹在大蒜橄欖油中的鮮蝦料理，帶有煙燻辣椒粉和雪莉酒的甜味，短短幾分鐘就能...

食材：蝦仁、大蒜特級初榨橄欖油、大蒜、紅辣椒、煙燻辣椒粉、雪莉酒 or 白葡萄酒、檸檬汁、碎歐芹、粗鹽與黑胡椒、法國麵包

聖誕節烤卡門貝爾起士

食材：卡門貝爾起士、迷迭香、大蒜片、法國麵包

法式藍帶豬排

黃金酥脆的炸衣，包覆著軟嫩多汁的豬里肌排，切開緩緩流出來的香濃起司，和黑胡椒醃製的鹹香火腿，讓毫無調味的原味豬排口感超有層次。在家...

食材：豬里肌肉排、火腿片、起司片、麵包粉、麵粉、雞蛋