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德國豬腳
蕭凱澤西餐常見料理,爐烤,油炸各種方式都可以,香酥可口,外酥內嫩
食材：德國豬腳、洋蔥、德國酸菜、西芹、美式芥末、紅蘿蔔、培根、蜂蜜、月桂葉、杜松子、蘋果、蘋果醋
杜松子
11 道食譜進階搜尋：
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一人饗宴：橙香煙燻鴨胸沙拉
【天使姊姊Angel廚房】煙燻的口味有說不出來的奇妙，帶有濃濃的誘人香氣，總能讓人魂牽夢縈。 是不是從來沒有想過自己也能居家煙燻食材？ 其實真是沒有這麼難，...
食材：櫻桃鴨胸肉、茴香籽、芥末籽、肉桂棒、香菜籽、月桂葉、成串的小蕃茄、荳蔻、五榖米、手指胡蘿蔔、鮮橙、杜松子、紅砂糖、羽衣甘藍葉、現磨黑胡椒、黑胡椒粒、黑糖、羅馬生菜、海鹽、鮮百里香、鮮橙皮、初榨橄欖油
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主菜篇｜威靈頓鹿柳 秋冬限定 (附影片)
蝸煮年年秋冬都一定有威靈頓牛柳, 今年來有點新意思, 就試試用鹿柳~~~ 今次就詳盡講解如何去做威靈頓鹿柳~~~ 成品: 4人 烹調...
食材：鹿柳 x 2 條、鵝肝、中根面粉、磨菇餡、蛋、白磨菇、栗子泥、牛奶、栗子、帕馬火腿、焦化牛油、乾蔥、鹿肉、咸可麗餅、鹽、百里香、鮮奶油、洋蔥、紅酒、酥皮、牛肝菌粉、褐色雞高湯、甘旬、紅酒醋、鹿汁、牛油、白蘭地、西芹、紅酒汁、蕃茄膏、龍蒿、蒜瓣、巴西里、月桂葉、杜松子、黑椒粒、京蔥 (綠色部分)
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主菜篇｜48小時慢煮鹽漬豬腩 (附影片)
蝸煮今次的做法會比較需時, 但最後到品嘗時, 就會發現一切都要值得的, 同場有講解何謂鹽醃和鹽漬~~~ 成品: 5-6人 烹調時間:...
食材：豬腩、粉紅岩鹽、甘筍粒、蒜、馬鈴薯粒、豬汁B、杜松子、甜豆、牛油(冷)、百里香、馬鈴薯泥、迷迭香、豬汁A、月桂葉、五香粉、橙皮、檸檬皮、水
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青醬蝦仁海鮮義大利麵餃
湯瑪仕微食堂倒入麵粉、加水、雞蛋，將粉狀漸漸養成柔軟又Q彈的麵團，再加工動動巧手，捏成蝴蝶、方形、小帽子形狀義大利麵餃，水煮燙熟拌上青醬超美味...
食材：00號麵粉、杜蘭小麥粉、瑪斯卡邦乳酪、蛋、煙燻鮭魚或生火腿、羅勒葉、水、巴西里、邱家兄弟白蝦仁、鹽、初榨橄欖油、船凍生鮮小卷、帕馬森起司粉、動物性鮮奶油、大蒜、油漬鯷魚罐頭、洋蔥、松子、小番茄
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慢慢烤雞
小林子筆記一道用耐心和愛心在家就可烤的慢烤雞肉
食材：雞、甜白酒、粗粒黑胡椒、百里香、肉豆蔻、洋蔥、杜松子、蜂蜜、肉桂粉、牛頭牌原味雞高湯、薑粉、木薯粉、烤火雞填料、蒜頭
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蒸蒸日上鮪魚松坂 佐富貴黎麥
支持臺灣國產水產魚有王－鮪魚松坂
食材：鮪魚松坂、蔥絲、玉米粒、黎麥、毛豆、葡萄乾、杜松子、南瓜籽油、海鹽、胡椒、白花椰菜、風乾番茄、綜合生菜、食用花、百里香
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羅德牛肉卷Rouladen
@cooking愛料理享樂誌德國人把冰冷與嚴謹留在家門外，一座爐火，一桌好菜，或許還有一些醇酒，只與親友共享 @cooking愛料理享樂誌 11/12月號&...
食材：牛肉片、芥末醬、鹽、黑胡椒、培根片、酸黃瓜、洋蔥絲、油、洋蔥丁、蒜片、胡蘿蔔丁、西洋芹丁、蔥、番茄糊、紅酒、牛肉醬汁、蘑菇、麵粉糊、月桂葉、杜松子、白胡椒
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德國豬腳@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu這是我們家大少爺喜歡的料理，可惜他不在家吃飯。在肉品店買到三個真空包的德國豬腳，這下子可以好好吃個過癮了，會建議三個一起滷，要吃的...
食材：豬腳、培根片、杜松子、洋蔥、月桂葉、黃芥末、紅蘿蔔、丁香、芥末子、雞高湯、白酒、蜂蜜、香油
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脆皮Q彈德國豬腳【快鍋就用樂鍋史蒂娜】
甜姐兒玩廚藝全家都是肉食主義者,尤其對德國豬腳更是招架不住~Q彈的脆皮是極品，嚐起來完全不油膩，肉質軟嫩入味，搭配芥末醬沾食，真令人回味無窮!...
食材：德國豬腳、洋葱、胡蘿蔔、蒜頭、圓粒黑胡椒、義式香料、黑啤酒、杜松子、月桂葉、八角、塩
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紅酒東坡肉@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu朋友說想吃紅酒煮的東坡肉，所以我做了。這個讓我想起曾經為了老爺做的紅酒燉牛肉，這回換成了豬肉，有別於傳統東坡肉的味道，帶著紅酒香氣...
食材：三層肉、洋蔥、花椰菜、棉繩、醬油、糖、紅酒、杜松子、月桂葉、丁香
