香煎旗魚佐檸檬嫩薑醬 KOKO好食光 🐟 給嫩薑不小心買太多的你🐟 嫩薑炒絲瓜是夏天的時令菜色,但有時比例沒抓好,嫩薑剩一截丟掉實在浪費,於是就誕生了這款清新爽口的醬料... 食材:旗魚排、麵粉、檸檬汁、鹽、嫩薑、辣椒、黑胡椒、奶油、巴西利或芫荽、糖、檸檬皮 13 讚 10 分
鷹嘴豆細春卷 野犬 想的到的食材幾乎都可以包入春卷皮,炸過雖然好吃但吃多了卻又覺得油膩了一些。轉換成細春捲,依然可以享受酥脆質地的春卷皮,但就清爽不油... 食材:豬絞肉、旗魚漿、熟鷹嘴豆、胡椒﹑鹽、七味粉、春卷皮、麵粉水、炸油 44 讚 30 分
三杯旗魚皮 藍海磯崎 鄉下廚房 冬季是旗魚最肥美的季節,在專業的生魚片專賣店都可以買到的旗魚皮,富含豐富的膠原蛋白。 此次用來作為炒三杯的主角,含膠質的魚皮部分... 食材:旗魚皮、生薑、蒜頭、蒜苗、九層塔、鹽、醬油、冰糖、白胡椒粉、米酒、黑麻油 1 一起做 68 讚 30 分
旗魚皮豆腐味增湯 藍海磯崎 鄉下廚房 冬季是旗魚最肥美的季節,在專業的生魚片專賣店都可以買到的旗魚皮,富含豐富的膠原蛋白。用來煮豆腐味增湯,含膠質的魚皮部分,入口滑嫩Q... 食材:旗魚皮、板豆腐、青蔥、蒜苗、芫荽、鹽、味增 50 讚 30 分
越南春捲裹魚鬆 丸文食堂 炎炎夏日沒有胃口,丸文小編要教大家用丸文魚鬆製作爽口的魚鬆料理---越南春捲裹魚鬆,這道魚鬆料理食譜美味又開胃,而且熱量很低,是最... 食材:越南春捲皮、丸文旗魚鬆、蘋果、芭蕉、小黃瓜 47 讚 5 分
花雕酒香繽紛創意極品宴~意想不到酒香料理 Jin Yuan Yeh 忙碌工作之餘,每當深夜飢腸轆轆時,最喜歡下廚煮一碗台酒的花雕麵。個人最推薦莫繽紛非是花雕雞及花雕牛肉口味。因此,這次的料理競賽,我... 食材:豬絞肉、絲瓜、高麗菜、紅蘿蔔、青蔥、吻仔魚、蝦皮、旗魚、中筋麵粉、低筋麵粉、地瓜粉、洋蔥、蕃茄、櫛瓜、台酒花雕酸菜牛肉麵、紹興酒、鹽、糖、黑胡椒粒、雞蛋、醬油、薑末、水、白飯 35 讚 60 分
蝦の松風燒 野犬 松風燒是日本料理的一種煮法,也是日本重要的年菜之一。松風燒的作法是底層鋪上一層簡單的內餡,上面再鋪上一層罌粟籽或芝麻,燒烤而成。松... 食材:鮮蝦:去頭殼、旗魚漿、豬絞肉、荸薺,去皮切小丁、鹽、白胡椒、香油、芝麻 105 讚 60 分