堅果果乾軟歐包(低溫隔夜中種法) Sidney的廚房樂園 柔軟帶彈性的軟歐包, 裡頭夾著堅果與果乾, 又利用黑糖蜜提升整體香氣, 口口滿足,風味上也增添了層次感 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡... 食材:高筋麵粉、速發酵母、黑糖蜜、水、黃砂糖、牛乳、食鹽、無鹽奶油、堅果與果乾 145 說讚
香蕉法式西多早餐 黃老太著背心 Reference and credit: https://m.youtube.com/watch?v=xV0ehDXiWKQ ... 食材:雞蛋、糖、鹽、奶、厚切麵包、楓糖漿、香蕉 22 說讚 1 跟著做
葡萄乾麥包 (提子麥包) 為食上班族🤩 好久沒做麵包了!提子麥包雖然沒餡料,但卻是讓人忍不住一吃再吃的麵包,這次參考了Chef Chu’s Kitchen食譜,做了少許調... 食材:高筋麵粉、黑糖、麥芽精粉、雞蛋、黑麥碑酒、鹽、無鹽奶油、葡萄乾、全蛋液(刷表面)、速發酵母 12 說讚
經典台式麵包 - 香蔥小餐包〈影片〉 Miss J的德國小廚房 香蔥小餐包是個很經典的台式麵包。我很喜歡蔥麵包,每次都可以吃上好幾個。在德國時想念時,自己動手做家鄉味,份外的開心。每次我準備烤這... 食材:高筋麵粉、乾酵母、青蔥、白砂糖、植物油、原味優格、胡椒粉、牛奶、鹽、無鹽奶油、雞蛋 53 說讚
簡單、免揉 - 全麥鄉村麵包〈影片〉 Miss J的德國小廚房 今天我想跟你一起烤的這個麵包很簡單,不需要揉麵,你只需要一些耐心等待😉。在麵團中加入一點全麥麵粉,讓這個麵包變得更健康。當你將麵包... 食材:高筋麵粉、全麥麵粉、溫水(約30℃)、新鮮酵母、鹽 57 說讚 1 跟著做
玉米乳酪麵包 雙胞胎留學去! 烤得金黃酥脆的玉米麵包能讓人食慾大開! 烘烤前在玉米表面撒上一些比薩乳酪,不僅增添風味,還可以預防吃的時候玉米粒掉下來。偶而變化一... 食材:中筋麵粉、糖、玉米粒 (燙熟瀝乾)、鹽、全蛋液、速發酵母粉、黑胡椒、比薩乳酪、冰牛奶、沙拉醬、油 48 說讚 2 跟著做
烘焙麵包🥯手工貝果原味&蒜味✨懶人食譜 janicoco.kitchen 超完整食譜🔸低溫/室溫+糖色對比+造型對比 https://janicoco.com/recipe-bakery-original... 食材:高筋麵粉、鹽、水、白糖、白糖/ 黃糖、蒜粉、酵母、甜椒粉、黑芝麻、白芝麻 105 說讚 1 跟著做
鹽可頌 Laura's Kitchen 鹽可頌肚子裡的鹹奶油融化後,中間變成中空狀,奶油向下融到了麵包底部,產生一層薄脆的奶油底,咬下去外酥內軟,又帶著奶油微鹹的香味,真... 食材:高筋麵粉、水、即溶酵母粉、砂糖、鹽、牛奶、無鹽奶油、麥芽精(可省略)、有鹽奶油、海鹽 204 說讚 1 跟著做
西瓜造型吐司 Laura's Kitchen 色彩繽紛的西瓜吐司片,光用眼睛看也覺得清涼,被太陽曬得熱烘烘的腦袋也不知不覺地降溫了不少! 日本生吐司是我最愛的吐司種類,柔軟有彈... 食材:高筋麵粉、砂糖、鹽、鮮奶油、水、蜂蜜、無鹽奶油、即溶酵母粉、抹茶粉、薑黃粉、竹炭粉、紅麴粉 81 說讚 1 跟著做
三步驟「奶油酥條」排隊美食自己做。 Popo Huang 排隊美食「奶油酥條」自己在家也能簡單完成唷~ 記得以前超流行沒想到其實一點也不難, 而且一完成不管大人小孩都搶著吃(笑) Mis... 食材:白吐司、砂糖奶油抹醬 55 說讚 1 跟著做