「加州葡萄乾」葡萄乾大米糕 閔閔8豆餓 這道是用純米磨成漿,加入了加州葡萄乾,ㄧ起入鍋蒸,變成了一道甜口的純米糕,入口即化,當成正餐或下午茶點心都很適合。 食材:圓糯米、水、加州葡萄乾、甜酒釀、白芝麻、二砂糖、黑芝麻、耐高糖酵母 6 讚 180 分
創意米糕凍(全聯料理大賽) Ferrets簡易廚房 以清水米糕作為靈感,橘色的魚鬆與米糕相似,做成類似米糕卻有著不同口感的米糕凍。 食材:魚鬆、寒天條(果凍粉)、高湯、香菇、竹筍、蝦米、香菜、鹽 44 讚 15 分
大吉大利米糕【全聯料理王大賽】 安木白。Amber 大吉大利米糕,過年吃橘子代表「大吉大利」,吃米糕代表「步步高升」,再加上金黃討喜色的地瓜絲,很有過年的氣氛,吉祥喜氣的感覺,端上桌... 食材:全聯桶柑、長糯米、黑麻油、全聯地瓜、醬油、薑、米酒、蒜頭、蠔油、洋蔥、冰糖、全聯鮮香菇、水、肉絲、白胡椒粉、青豆仁、海苔粉、青花菜 31 讚
紅蟳米糕 家樂福神廚大賽 Emma 源自福建省福州名菜,當地稱為「八寶蟳飯」或「紅蟳八寶飯」,原配料有鴨胗、豬肚、火腿、花生等。讓食材簡易化,將香菇、油蔥酥、蛋等配料... 食材:紅蟳、油蔥酥、長糯米、香菇、水、蔥、酒、紅辣椒、香菇素蠔油、雞粉 71 讚 45 分