咖哩汁

淋汁咖哩肉丸-牛頭牌咖哩新食代

一直想試試看咖哩配上不一樣的醬汁，沒想到還滿搭的~

食材：豬絞肉、高麗菜、洋蔥、調味料-醬油、調味料-咖哩炒醬、調味料-米酒、調味料-香油、調味料-黑胡椒、淋醬-雞湯塊、淋醬-牛奶、淋醬-奶油、淋醬-麵粉、淋醬-黑胡椒

沙嗲雞串

食材：椰漿、無糖花生醬、魚露、棕櫚糖、黃薑粉、黃咖喱粉、五香粉、檸檬汁、羅望子肉、新鮮雞腿、乾葱蒜泥汁、香茅(切碎，加入肉類中)、海鹽(醃肉用)

輕鬆做出異國風味的香料黑咖哩

很多人都以為咖哩是燉煮類型的料理，總習慣在放入咖哩塊後加入很多很多水，燉煮成咖哩"湯" 其實咖哩的正確作法是『先炒再煮』，把食材炒...

食材：豬肉末(粗絞)、洋蔥、薑黃 Turmeric、胡蘿蔔、芫荽籽 Coriander、綠荳蔻 Cardamom、市售咖哩塊、卡宴紅椒粉 Cayenne、肉豆蔻 Nutmeg、切丁番茄罐頭、孜然又稱小茴香 Cumin、橄欖油、丁香 Cloves、鹽巴、肉桂 Cinnamon、墨魚汁

椰汁咖哩鴨皮雞/雞腿捲

為了消耗家裡過多的鴨皮，所以特別利用一下。其實用「去骨雞腿排」也可以，而且更省力省時，搭配泰式風味醃料，是色香味兼具的一道菜唷！ ...

食材：鴨胸皮2塊、雞胸一副、泰式咖哩粉、優酪乳、椰漿、魚露、蒜末、黑胡椒粒、九層塔

茄汁綠咖哩鮮蝦

我的蕃茄醬與綠咖哩的完美組合，超讚的美味，湯汁的精華都被鮮蝦吸收，整個蝦就是很入味又好鮮甜！搭配時蔬也好甲！

食材：鮮蝦、蕃茄醬(自製蕃茄醬)、綠咖哩塊、香茅

烤圓鱈佐法式咖哩玉米醬汁

兩個禮拜前在東京米其林三星餐廳Robuchon吃到了令人驚豔的咖哩玉米湯,趁著記憶猶新,改做成醬汁搭配上烤圓鱈,鮮甜中帶有振奮味蕾...

食材：無鹽奶油、玉米粒、雞高湯、鮮奶油、咖哩粉、圓鱈、鹽及胡椒、檸檬皮絲

椰汁綠咖哩田園交響曲

泰國菜的椰汁綠咖哩，椰奶與咖哩組合的濃郁醬汁、滑嫩雞肉，真的好吃又下飯。 想在家可以吃得到，使用綠咖哩高湯塊最理想，跟在餐廳吃的...

食材：去骨雞腿肉、蝦漿、椰奶、茄子、杏鮑菇、玉米筍、九層塔葉、辣椒片、煮熟餃子、貝殼義大利麵、穀盛綠咖哩高湯塊、黑胡椒粉、水

椰汁紅咖喱雞

這是一個快捷易做的椰汁紅咖喱雞，用上泰國紅咖喱醬，搭配了雞腿肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、玉米筍和白蘑菇。先把食材與咖喱醬同煮，使食材充分吸...

食材：雞腿、馬鈴薯、紅蘿蔔、白蘑菇、玉米筍、水、椰漿、鹽、麻油、胡椒粉、太白粉、香茅切粒、泰國紅咖喱醬、糖、太白粉水

椰汁咖哩豬肉（南洋）

備好紅咖哩醬、椰漿，就能輕鬆煮出香噴噴的南洋味（深吸~~~~餓了~）

食材：梅花肉、洋蔥、椰漿粉、紅咖哩醬、九層塔、油、水、魚露、棕櫚糖、孜然粉、白胡椒、醬油、太白粉

豬肋排椰汁綠咖哩義大利麵

食譜出處:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2015/04/blog-post_1.html

食材：豬肋排、綠咖哩醬、椰奶、南瓜、義大利貝殼麵

椰汁雞

一道好下飯，顏色又漂亮的菜

食材：雞下腿、薯仔、老抽、青瓜、生抽、椰汁、豆卜、紹興酒、咖哩醬、鹽、水、糖、生粉

【33廚房】咖哩椰汁海鮮

廚藝PK賽 - 駱進漢 師傅

食材：椰汁、蝦子、中卷、蟹肉、洋蔥、鴻喜菇、香菇、香菜、高湯、蛋、蛤蜊、紅咖哩、綠咖哩、糖、魚露、醬油

泰式綠咖哩椰汁牛

綠咖哩永遠都是『白飯小偷』料理，當天記得把飯煮多一點喲！因為真的非常下飯啊！ 綠咖哩較黃咖哩辣口，且後勁強，不敢吃太辣的人，建...

食材：牛肋條（或牛肉片）、茄子、蒜末、洋蔥、小蕃茄、乾燥檸檬葉、辣椒、九層塔、＜調味料＞、椰奶、綠咖哩醬、魚露、糖