台式點心

奶酥麵包 V.S 奶酥醬(波蘿麵包的內餡)

這是繼巧克力醬之外，我最愛的口味，吃起來奶香十足、綿密香鬆，最近天氣都涼涼的，吃塊奶酥麵包搭配溫熱的伯爵茶是最好不過了! 重點是...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、全脂奶粉、快發酵母粉、海鹽、蛋、水、無鹽奶油、糖粉、全蛋

♥我的手作料理♥ 蔥花麵包

這是個很台很台的台式麵包最基本款,也很久一陣沒有做台式麵包了,因為這一兩年歐包抬頭,流行扎實有嚼勁的口感,幾乎忘了它的存在, 心血...

食材：高筋麵粉、水、新鮮酵母、奶粉、鹽、糖、蛋、青蔥、沙拉油、粗黑胡椒粒、奶油

麵包機台式創意漢堡 蔥拌鴨賞刈包

台灣宜蘭名產-鴨賞，口感鹹中帶甜，十分適合跟萵苣、牛番茄一同夾入刈包中，並輔以台式蔥片和醬料。味道比起西方漢堡，更清爽鮮甜喔～

食材：萵苣、牛番茄、高筋麵粉、鴨賞、低筋麵粉、醬油、蔥片、砂糖、白醋、橄欖油、水、辣椒、酵母粉、蒜末

麵包8---台式牛肉蔥花卷

最近安卡拉氣候嚴寒，氣溫總是零下五六度，我除非採買，幾乎足不出戶，還好家裡暖氣開足，大概就沒問題了。在家沒事，就整理以前的食譜吧！...

食材：麵粉、細糖、綠蔥、鹽、橄欖油、蛋黃、乾酵母一包、蛋白、牛絞肉、室溫奶油、鹽，胡椒粉、洋蔥末、雞蛋、紅椒/綠椒末、水、薑末

賢慧的愛妻早餐-台式香腸三明治

食材：台式香腸、蛋、起司片、洋蔥絲、小黃瓜片、蕃茄片、吐司

台式椰子麵包

台式的椰子麵包是我小時候的記憶.小時候零用錢不多,偶爾奶奶會給點心錢去街口的麵包店買麵包,我總喜歡買這個.老家的麵包店已經不在,但...

食材：椰子饀-無鹽奶油、椰子饀-粗椰子粉、椰子饀-糖粉、椰子饀-全脂奶粉、椰子饀-全蛋液、椰子饀-鹽、麵包體-中種-高筋麵粉、麵包體-中種-細白糖、麵包體-中種-速發酵母、麵包體-中種-蛋黃、麵包體-中種-水、主麵糰-高筋麵粉、主麵糰-細白糖、主麵糰-鹽、主麵糰-椰子油、主麵糰-水

台式蔥麵包(105T 麵包機)

台式麵包最具代表性的『蔥麵包』，非他 莫屬，從小到大念念不忘的好滋味。

食材：高筋麵粉、奶粉、鮮奶、奶油、糖、即溶酵母粉、鹽巴、蔥花、全蛋液、橄欖油