台中

台中麻薏雞精湯

新東陽HsinTungYang

🛒新東陽滴雞金 https://htytw.pse.is/67jk6z 📍新東陽全台直營據點 https://www.hty.c...

食材：新東陽滴雞金、麻薏葉、地瓜、吻仔魚/小魚乾、秋葵、水、鹽巴

台中太陽餅，傳統口味香甜麥芽內餡

心心 Xinxin

我的太陽餅橫切面非常美，趁熱切開還會流心啊！至於甜度真的很高嗎？老實說我覺得跟美國甜比起來只是小巫見大巫。我還是不敢說自己有多懂太...

食材：中筋麵粉、奶油、低筋麵粉、植物油、水、糖粉、水麥芽

台中肉圓

Coco愛吃吃

食材：在來米粉、地瓜粉、五花肉、太白粉、香菇、水、筍子（皎白筍）、蒜頭、白糖、鹽，胡椒，醬油

香菇滷肉燥(滷肉飯、台中炒麵、擔仔麵)

蘿拉廚房

每次滷完肉，都覺得剩下的滷汁倒掉好浪費，因此我把滷肉的滷汁再次利用，變身成香菇滷肉燥，用肉燥做了滷肉飯、台中早餐炒麵、和台南擔仔麵...

食材：老滷汁、五花肉、豬絞肉、油蔥酥、乾香菇、白胡椒粉

（不甜膩）多層次酥脆《台中太陽餅》

天然手作烘焙

完全無添加物也能做出多層次不膩口的太陽餅你/妳一定要試試！

食材：油皮、中筋麵粉、低筋麵粉、糖粉、奶油、麥芽糖、冰水、奶粉

台中大麵粳

🐾三不五時泡廚房

並不是所有人都能接受的鹼味粳麵，但若一旦愛上它，便會思念它的美味。

食材：鹼麵、水、油蔥酥、蝦皮、豬油、蘿蔔乾、豬絞肉、韭菜、黑胡椒粉、鰹魚粉、醬油、熟全蛋、油豆腐、米酒

台中炒麵（肉燥炒麵）

Yvonne M Hsu

台中走到哪都會出現的小吃！

食材：豬絞肉、醬油、油麵、醬油膏、紅蘿蔔、白胡椒、蝦米、五香粉、蔥、米酒、油蔥酥、冰糖、蒜頭、紅蔥頭

［素食料理］百菇素雞湯

柴崎夏芽

最近要用到大量腦力所以和中醫診所買了聰明湯藥材包 在煮的時候覺得怎麼味道似曾相似 很像每年過年回家的時候媽媽煮的葷的雞湯的味道 腦...

食材：巴西蘑菇、菱角、聰明湯包（台中西屯昀闛中醫賣）、皇帝豆、酒、調味過的猴頭菇、鹽、柳松菇、水、珊瑚菇

台中炒麵

Mina

食材：扁黃麵、韭菜、蝦米、油蔥酥、油、豬肉、醬油、糖、味霖、烏醋、紅蘿蔔、蒜頭

竹筍炒肉絲-台中有機桂竹筍

陳品全

雨後春筍~鮮甜幼嫩的桂竹筍季節又來啦~ 竹筍炒肉絲是很多家庭的家常菜之一 作法十分簡單，咻的一下就完成了 不常料理的人也可以輕鬆上...

食材：台中有機桂竹筍、豬肉(可用五花肉，或較肥的肉)、醬油、黑糖、辣椒

可愛日式便當「米日一里三合米組」

viola料理師

日式便當－讓小朋友開心吃午餐！ 便當繽紛的配色，還有可愛的造型最能吸引人了～ 試著把飯完做出造型跟五官，配上配菜就可以完成囉！

食材：高雄 139 號＋白米地瓜、清水、台中194號米、壽司醋、去骨雞腿肉、醬油、雞蛋、米酒、味霖、糖、全蛋液、地瓜粉

香酥太陽餅【台中名產】

閒閒貴婦

多層餅皮，入口即化，麥芽糖内饀軟Q不黏牙，道道地地的台中名產！

食材：低筋麵粉、中筋麵粉、無水奶油、糖粉、冷水、麥芽糖、無鹽奶油、鹽

肉蛋吐司(台中健行路美食)

Money's mon的雜炊筆記

肉蛋吐司有什麼好吃的???啊不就是肉肉跟蛋蛋嗎?? 真的很奇怪喔~合起來加上美乃滋甜甜滑滑的口感還有黑胡椒些微的辣~就是有一種說不...

食材：醃漬好的里肌肉排、雞蛋、超軟土司、美乃滋、粗粒黑胡椒

台中特色小吃~大麵羹(焿)

開心料理

這是台中特有的小吃,它是經過長時間熬煮,入口即化,還帶有濃濃的鹼味,搭配蘿蔔乾,肉燥或蝦皮,是台中人喜歡的的古早味哦^^

食材：大麵、蘿蔔乾、絞肉、紅蔥頭、韭菜、鹽和柴魚粉