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薑黃饅頭（半燙麵＋液種）
Yi Chen 辰移全素薑黃饅頭，食材簡單，但步驟稍微繁複，適合一次多做些冷凍保存。單吃、或著搭配菜餚、果醬等都很適合。
食材：高筋麵粉、水、酵母、薑黃粉、沸水、糖
半燙麵
8 道食譜進階搜尋：
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黑糖饅頭（半燙麵＋液種＋炒糖）
Yi Chen 辰移全素黑糖饅頭，食材簡單，但步驟稍微繁複，適合在陰雨的週末或失眠的夜晚製作，靜靜品味黑糖獨有的甘蜜焦香。 這個食譜做出來的黑糖饅頭...
食材：高筋麵粉、水、黑糖、酵母、沸水
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自製鍋貼皮 （半燙麵）食譜
職業觀光客 LisaYouTube影音版食譜：https://youtu.be/4P_r7AYpSrI Blog圖文版食譜：https://lisaj...
食材：中筋麵粉、鹽、熱水、常溫水
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牛肉餡餅 （半燙麵）
職業觀光客 LisaYouTube 影音版食譜：https://youtu.be/2__U-6fc7M0 Blog 圖文版食譜：https://lis...
食材：中筋麵粉、滾水、溫水、鹽、油
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韭菜盒子（半燙麵）
職業觀光客 LisaYouTube 影音版食譜：https://youtu.be/y41KIECMNvI Blog 圖文版食譜：https://lis...
食材：中筋麵粉、熱水、韭菜、常溫水、雞蛋、油、冬粉、鹽、香油、醬油、薑、白胡椒粉、五香粉、鹽巴
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金牛角麵包(半燙麵版)
okii最近喜歡用半燙麵的方式做麵包,做出來的口感都比較扎實,既可保濕又不用另外做湯種,麵包體上的紋路是因為沒用奶油,直接淋煉乳的關係;另...
食材：中粉、熱水、冷水、奶粉、蛋、糖、鹽、酵母、植物油
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蔥油餅
珍妮花通常我們不會特別做蔥油餅, 而是當和麵做麵食, 像是餡餅, 韭菜盒子等, 往往會先多和一點麵, 確定所伴的餡料都全部用完. 多出來...
食材：麵糰、蔥花、鹽、白胡椒份、沙拉油、半燙麵 (參考另一食譜製作)
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簡單揉 快速 半燙麵製作 餡餅皮示範影音
夢幻廚房在我家影音食譜半燙麵有人稱為燙麵,因麵皮中有部份的筋性被滾水燙死,蛋白質糊化產生澱粉質膨脹,適合要煎,烘的餅皮,煎起皮比較不會死硬！適合餡餅類,...
食材：中筋麵粉、滾水、冷水
