
黑橄欖佛卡夏
煮食小日子午後很適合來杯咖啡配上一塊「簡單」的佛卡夏
食材:1.高筋麵粉、2.橄欖油、3.酵母、4.鹽、5.水、6.糖、7.黑橄欖切片、8.黑橄欖切丁、9.起士粉、10.迷迭香香料、11.義大利香料
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午後很適合來杯咖啡配上一塊「簡單」的佛卡夏
食材:1.高筋麵粉、2.橄欖油、3.酵母、4.鹽、5.水、6.糖、7.黑橄欖切片、8.黑橄欖切丁、9.起士粉、10.迷迭香香料、11.義大利香料
食材:毛豆、雞蛋、雞粉、鴻禧菇、醬油、嫩豆腐、奶油
馬鈴薯控必試! 利用百慕達電烤盤煎出外酥內軟的馬鈴薯煎餅,搭配特製優格醬,鹹香微辣、層次豐富,一口接一口停不下來。
食材:馬鈴薯、希臘優格、蜂蜜、芝麻醬、辣粉、蒜泥、中筋麵粉、鹽、胡椒
茶凍清涼退火,只要適量控制茶粉濃度,也可以好好享用美味的茶料理
食材:綠茶粉、洋菜、益勝佳
珍珠奶茶是台灣的特色食物,只要選對原料,慢性腎病友也可以安心使用喔!
食材:益勝佳、即食低糖珍珠
前陣子高麗菜降價,所以買了一大顆,用高麗菜做些不同料理的變化。這次利用「李錦記 頭道零添加原釀醬油」來提升絞肉、香菇鮮度,再帶出高...
食材:李錦記 頭道零添加原釀醬油、絞肉、香菇、胡椒鹽、洋蔥、香油、高麗菜片
炎炎夏日,是否想來一碗清新透涼的刨冰呢?衛教師來教你如何DIY自己做配料吧!
食材:砂糖、樹薯粉(木薯粉)、糯米粉
家裡常備的番茄罐頭,搭配炒香的洋蔥和紅蔥頭,加牛奶、鮮奶油慢火煮成濃湯,撒上切達乳酪,鹹香又暖胃。這道湯是我有時拿來當作清冰箱的料...
食材:整顆番茄罐頭、無鹽奶油、洋蔥、紅蔥頭、青蔥、大蒜、百里香、中筋麵粉、全脂牛奶、鮮奶油、鹽與現磨黑胡椒、切達乳酪絲
絲瓜跟蛤蜊都是當令食材,做好前置作業,10分鐘就可出菜,一定要學起來!
食材:蛤蜊、絲瓜、米酒、醬油膏、蔥、香油、薑片、大蒜、九層塔葉
豆油蜂蜜雞腿選用「李錦記 頭道零添加原釀醬油」,是因「頭道原釀醬油」取自第一次從釀造缸裡抽取的釀造醬油,一缸醬油只能提取一次,所以...
食材:李錦記 頭道零添加原釀醬油、去骨大雞腿、康寶鮮味雞晶、二砂糖、米酒、宏基泰國龍眼(花)蜜、薑片、水、小蕃茄、糖醋小黃瓜
我一直相信,料理不在於昂貴或華麗,而在用心款待的心意,願意為所愛之人付出的溫柔。這道【梅菜燉豆腐】,使用在地小農醃製的梅干菜,加入...
食材:李錦記 頭道零添加原釀醬油、梅乾菜(切碎)、板豆腐(切塊)、豬肉絲、蒜末、辣椒(切丁)、砂糖、米酒、清水
「醬燒馬鈴薯肉捲」將鬆軟綿密的馬鈴薯絲包捲在肉片裡,佐以甜鹹醬汁燒煮入味,以「李錦記 頭道零添加原釀醬油」加入味醂、米酒和砂糖作爲...
食材:李錦記 頭道零添加原釀醬油、馬鈴薯(切絲)、豬里肌肉片、鹽巴、胡椒、味醂、砂糖、米酒、白芝麻、玉米粉
焦糖外殼帶點鹹味 中合核桃的苦味
食材:核桃、白砂糖(焦糖)、水、鹽、白砂糖(糖漿)
電鍋版、兩人份簡易肉骨茶湯
食材:梅花骨、白蘿蔔、蒜頭、松發肉骨茶包、枸杞(非必要)、水、白胡椒粉、醬油
一般芹菜是炒花枝 但家裡沒有花枝的時候 可以改炒貢丸 整體口味也很搭哦
食材:西洋芹、貢丸、蒜
食材:全蛋、牛奶、砂糖、植物油、香草粉、可可粉、低筋麵粉、市售奶塊(可忽略)
夏日的清爽料理,馬鈴薯適合來做沙拉,雞蛋提供蛋白質,調味的部分,用無糖優格取代美奶滋,減少熱量的攝取,搭配酸甜的奇異果,增加沙拉的...
食材:馬鈴薯、雞蛋、奇異果、胡椒粉、起司醬
這是一道簡易的家常料理,苦瓜可以清熱退火,搭配鹹蛋的料理,有了鹹蛋黃一起,讓苦瓜的呈現金黃的亮色,帶點濃郁的鹹香味,是夏日餐桌上健...
食材:青苦瓜、鹹蛋、蒜頭、鹽、胡椒粉