紅龍果乳酪蛋糕

by Linda Chen

食材:奶油乳酪、砂糖、新鮮紅龍果汁、鮮奶油、冷開水、消化餅、檸檬汁、奶油(融化)、糖、吉利丁

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『泰式酸甜辣雞腿排』簡單美味又開胃便當菜

by 蘇菲的彩色城堡

經過乾煎逼出多餘油脂的雞腿排,少掉了油膩感,加入爽脆的玉米筍、蔥段拌炒一下,再倒入泰式酸甜辣醬入鍋一同拌炒後,酸酸甜甜的,還有一點點...

食材:去骨雞腿排、泰式酸甜辣醬、玉米筍、蒜末、薑末(醃雞腿排調味料)、鹽巴(醃雞腿排調味料)、青蔥

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Cook72◎美式BBQ豬肋排◎舒肥料理

by Cook72

用時間來成就入口即化的美味,用Remy控溫設定好溫度與時間,剩下的就是等待。 Cook72官網: http://www.cook...

食材:豬肋排、水、美式BBQ醬、鹽、啤酒、糖、蒜粉、丁香、茴香、荳蔻

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日式茶碗蒸

by 志在煮大全

茶碗蒸靈魂在於昆布鰹魚高湯。用上自家制昆布鰹魚高湯,比起用鰹魚粉或清雞湯,更添清香鮮甜。隨意配上喜歡的蔬菜海鮮,便成為自家口味茶碗蒸...

食材:雞蛋、大蝦、日式魚蛋、蟹柳、本菇、鰹魚高湯、味醂、調理酒、日式豉油

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【中秋月餅】芋頭酥

by 玩麵粉的日子

身為芋頭控中秋月餅怎麼可以少了芋頭酥, 還作了多加麻糬版本整個好吃到不行。

食材:豬油(固態)、高筋麵粉、低筋麵粉、芋頭(去皮)、糖粉、紫薯粉、砂糖、糯米粉、水、奶粉、玉米粉、無鹽奶油、鮮奶、葵花油

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蔥爆豬肉

by 敏兒幸福料理

時常能在餐廳吃到的菜餚在家也能輕鬆做,換成牛肉也可以🐂🐂

食材:豬肉片、蒜頭、醬油、青蔥、米酒、醬油膏、辣椒、糖、太白粉、水

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かにの烤七里香

by かに小玉の幸福食堂

中秋節最夯的就是烤肉了,我家最佳烤肉代名詞就是~~烤七里香,一堆本來不敢吃七里香的人,自從吃過我家特製七里香後,每年都會預約明年還要...

食材:雞屁股、烤肉醬、四季醬油、新疆孜然粉、滷包、一般烤肉醬、夾子(拔毛用)、水、紅茶

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法國 馬賽人蕃茄醬

by 梅奧

這是我目前試過之蕃茄醬/糊裏最喜歡的一個風味。 雖然,我沒有依傳統去除蕃茄外皮,因為蕃茄皮具有預防過敏的槲皮素以及其它族繁不及備載的...

食材:蕃茄(切丁)、橄欖油、鹽、大顆蒜頭(切丁)、胡椒、檸檬汁、糖、歐芹或其它法國香草束

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鮮蔬酸奶燉雞丁

by 梅奧

《Geschnetzeltes》德文之意為將肉切成長條狀。 其在阿爾卑斯山脈地區是一道非常普遍的料理,但是最早被記錄於食譜的時間是為...

食材:大雞胸肉(切塊)、蔬菜自選、鹽、酸奶油(或鮮奶油)、胡椒、無鹽奶油塊、低筋麵粉 TYPE 405、常溫清水、出口啤酒醬(可剔除)

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蛋黃酥🎀🎀

by Dr.詹的麵點舖

中秋節就是要來個應景的蛋黃酥,鹹香蛋黃透著紹興酒味,搭配自製紅豆餡,甜而不膩。

食材:紅豆餡、鹹蛋黃、中粉、紹興酒、無鹽奶油、低粉、糖、蛋液、水、黑芝麻

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超簡易台式蛋撻(市售塔皮)

by 陳毓茹

大概15個蛋撻。

食材:牛奶、糖、鮮奶油、鹽巴、蛋

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用滷牛腱滷汁《滷豆乾》

by 拉丁人妻在美國💃🏾

每次滷完的滷汁一大堆,煮主婦們發揮惜福的精神利用滷牛腱肉汁來做滷味湯底,我通常滷完肉後都會將湯汁過濾殘渣利用清澈的滷汁下去滷滷味,作...

食材:豆乾蒸空包、冷藏滷汁、蔥末、醬油、香油

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