金沙烏魚子杏鮑菇

蘋果愛料理

高貴的烏魚子,簡單烹調最好吃。一般是拿來煎或烤,你有試過炒的嗎?這道可享用到烏魚子的多層次風味,一起來試試吧。

食材:烏魚子、杏鮑菇、蒜苗、辣椒、米酒、油

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香草馬鈴薯麵包 (水合法+低溫發酵法)

風和日麗

麵包機製作。 原是柔軟蓬鬆的鹹味麵包,意外被我做成了法國麵包的口感,沒想到卻贏得了家人的讚美。

食材:馬鈴薯泥、高筋麵粉、奶油切細條、低筋麵粉、乾燥巴西利、砂糖、溫水、橄欖油、鹽、白神酵母

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中式年菜-糖醋排骨(不加一滴醬油)

🌙下班後的小廚師

中式跟台式熱炒店吃的糖醋排骨是截然不同、各有千秋的美味;中式的糖醋,熬糖上色,亮晶晶的深紅色澤,對於飯桌上的視食是相當挑動味蕾的! ...

食材:豬肋排(帶骨)、蔥白(切大段)、薑、八角、月桂葉、肉桂(桂皮)、冰糖、白醋、米酒、水、鹽

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炒蛋口袋餅佐希臘黃瓜優格醬_異國早餐

KOKO好食光

這個呀我叫它通勤時的異國度假小確幸。Tzatziki源自希臘,微酸優格混合濃郁蒜香、清新薄荷和爽脆小黃瓜,這款醬料搭配肉類或沙拉都很...

食材:口袋餅(批塔Pita)、生菜、雞蛋、牛奶、無糖優格、大蒜、小黃瓜絲、奶油、薄荷、鹽和胡椒、檸檬汁、橄欖油或松露油

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《寶寶食譜》法式千層杏仁條

陳小不

起酥、起司是我的最愛~ 方便迅速又同時兼顧健康❤️ 零難度、超邪惡的又方便的點心。

食材:市售起酥片、有機蛋、養生棕櫚糖、杏仁片

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超鮮味日式鮭魚味噌湯

楊草莓

最喜歡像日式家庭料理亭裡用超多碎魚料和魚骨煮出的鮮美味噌湯~認真準備了材料來煮味道鮮美的鮭魚味噌湯! 網誌版: http://mi...

食材:鮭魚骨頭/帶皮魚肉、白菜、薑片、豆腐、海帶芽、味噌、烹大師 . 清酒、青蔥

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明蝦龍膽石斑湯【澎湖野生水產】【阿基師】

豆豆

大家都知道張雨生紀念館門口貼著以他為名的春聯:【張燈結綵迎狗年,雨生蛟龍遊澎湖】,以聲音高亢著稱,成名曲為大家朗朗上口的【我的未來不...

食材:巨無霸大明蝦【澎湖野生水產】、龍膽石斑【澎湖水產】、蕃茄,青蔥、水、塩

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清蒸紅姑魚

王太太廚房研修日記

食材:紅姑魚、蔥、辣椒、薑、糖、醬油、米酒

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法國吐司堡【營養早午餐】

簡單吃簡單

常常自己做麵包,希望全家可以吃健康!尤其是孩子,現在化學添加物實在太多太可怕!不過單純的麵包小孩也會吃膩,放假或過年時,就可以試試變...

食材:吐司厚片(自製吐司也可)、雞蛋(小撇步)、糖粉、起士片、巴西里、時蔬(牛蕃茄)、黑胡椒粒

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簡單紅酒燉肉 ! 牛尾or豬五花or牛肉

Jimz Mok

紅酒燉肉聽起來就是高級的感覺 ! 這個不是太難,可以自己試做 ! 雖然料理的時間非常長 ,但燉一鍋可是以吃個 2 , 3天 ! ...

食材:牛尾or 豬五花 or 牛肉、紅酒、薑,蔥 (可不用)、洋蔥 , 紅蘿蔔、胡椒粉 (可不用)、蒜頭、蕃茄罐頭、蕃茄醬、麵粉、香草、糖、雞粉or 鹽

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年菜[鳳尾蝦]3步驟 簡單快速料理

朱麗安廚房手記

用鮮蝦來做年菜,色澤討喜,蝦鮮味美,色香味具備,非常適合。整理出重點, 掌握3步驟:去殼、裹粉、油炸,就可簡單料理,好看又好吃,大人...

食材:鮮蝦、麵粉、亨氏番茄醬原味、雞蛋、醋、麵包粉、糖、小黃瓜、鹽、酒

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簡單佛跳牆

chun手作料理食堂

這是過年每家必備年菜,跟鳳梨酥差不多,昨天逛市場有些食材還沒賣,等快過年才有海鮮也比較美。所以我做簡易佛跳牆,只要過年這湯超滿足,佛...

食材:包心大白菜、排骨酥和鱈魚球

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