滷無骨雞爪 Yunyun

夜市的傳統小吃 自己做

食材:雞爪、米酒、醬油、水、冰糖、蒜頭、薑片、滷包

江菜烤麵筋 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

江浙菜- 江菜烤麵筋, 裹著醬汁的麵筋及內包著絞肉,是不錯的滋味,也是享受.

食材:青江菜、開陽、醬油、油麵筋、糖、青蔥、醋、薑末、香油、紹興酒、太白粉水

雙色木紋饅頭 草莓海豚的鮮滋味

好玩的雙色饅頭,可以自己搭配想要的色系,中間也可包入自己想要配料

食材:中筋麵粉、鮮奶、砂糖、速發酵母、鹽、奶油、起士片

舒肥 雞胸肉 wew351

本食譜是先醃,後舒肥,再煎。 63度C,60分鐘 口感不柴,雞肉多汁,有點淡淡的檸檬味 可以不用煎喔~

食材:雞胸肉、半顆檸檬、舒肥機、米酒、鹽巴、橄欖油

白菜滷蹦皮【懶人版】 Joyce(菜鳥廚娘🍳)

食材:大白菜、扁魚乾、沙茶醬、乾香菇、薄鹽醬油、蝦米🦐、雞精粉、蝦皮、辣椒🌶️(可省略)、油蔥酥、乾豆皮、蹦皮(炸豬皮)、高湯

清蒸大閘蟹 Fay's corner

這個時候的螃蟹非常鮮美

食材:大閘蟹10隻

健康簡單早餐 Fay's corner

你有時間做早餐準備一些材料放冰箱,起床就可以吃了

食材:牛油果🥑、冬棗、法國麵包、蕃茄

👩🏻‍🍳洋蔥蕃茄炒蛋 👩🏻‍🍳承蓁的戰場

炒洋蔥會釋放甜味。 炒蕃茄會釋放茄紅素也是酸甜味 加入雞蛋中合⋯ 但是2甜比1不甜。 2甜贏了⋯所以這道菜⋯ 無添加任何糖份⋯吃起來甜甜的

食材:蕃茄-切塊、洋蔥-切小片、大蒜-切碎、青蔥-切蔥花、蕃茄醬、食用水、鹽巴、香油、太白粉水-粉2湯匙水50cc

👩🏻‍🍳青江菜炒木耳(可調素食) 👩🏻‍🍳承蓁的戰場

素食者可把大蒜改為薑絲或香菇絲,讓香菇絲爆香也是很好吃唷

食材:青江菜-切段、紅蘿蔔-切絲、大蒜-切絲、黑木耳-切絲、食用水、鹽巴、香油

👩🏻‍🍳絲瓜炒蛋 👩🏻‍🍳承蓁的戰場

絲瓜本身會釋放甜味。可以將食用水加多些量。可淋菜湯在白飯上,甜甜的好好吃。

食材:絲瓜-削皮切片、雞蛋-打散、紅蘿蔔-切絲、乾小蝦米、青蔥-切蔥花、食用水、鹽巴、香油

👩🏻‍🍳涼拌海帶根 👩🏻‍🍳承蓁的戰場

簡單的涼拌料理。

食材:海帶根-清洗3次、薑-切片、辣椒-切碎、米酒、大蒜-切末、白芝麻、八角、胡椒粉、黑胡椒粉、味醂、鹽巴、五味粉、醬油膏

👩🏻‍🍳焗烤小蛋糕 👩🏻‍🍳承蓁的戰場

吃不完的小蛋糕。只要再變化一下就變成美味的美食唷。 家裡有小朋友若是小蛋糕吃不完,或吃膩了不想吃了⋯為了不要浪費食物⋯只要再加上起司...

食材:超商賣的小蛋糕、起司乳酪絲

❤️地中海風味鮭魚排❤️ 蜜鴨甘丹煮

地中海飲食是全球知名的健康飲食類型,對於預防心臟病、癌症的益處早為人所知,目前美國哥倫比亞大學更發現,地中海飲食有助減少老人失智症的...

食材:鮭魚、馬鈴薯、辣椒(或乾辣椒、花椰菜、蒜頭、洋蔥、粗黑胡椒粉、玉米筍、鹽、紅番茄、白酒(葡萄酒

【腰瘦早餐首選】芝麻菜黑胡椒烘蛋 大雁文化

本質上,烘蛋就是沒有麵皮的鹹派,不僅做起來容易許多,吃起來也健康許多。不妨在新的一週開始時做一大塊,接著每天早晨切一小塊下來當早餐。...

食材:特級初榨橄欖油、罐頭碳烤紅甜椒、大蒜、嫩芝麻菜或嫩菠菜、帕瑪火腿或其他上等火腿薄片、雞蛋、鹽巴和黑胡椒、山羊乳酪碎塊

【腰瘦早餐首選】果真莓好藜麥早餐沙拉 大雁文化

傳統上,藜麥並未被當成早餐主食,但我們認為早餐吃藜麥就對了。在這份食譜中,藜麥是閃亮的明星,再加上莓果和堅果的幫襯,三者合力組成一道...

食材:藜麥、草莓、橙皮絲、覆盆莓、鮮榨柳橙汁、藍莓、鮮榨檸檬汁、生杏仁、鮮榨萊姆汁、薄荷、蜂蜜、羅勒

【腰瘦早餐首選】洋蔥圈鑲蛋吐司抹酪梨醬 大雁文化

說到黑麥吐司和洋蔥麵包,就會令人想起紐約上西區的老牌美食超市、以早午餐主食著稱的Zabar’s。 本食譜摘自《腰瘦早餐:100種簡...

食材:無麩質黑麥吐司、酪梨、大蒜粉、特級初榨橄欖油、直徑3吋、厚½吋的洋蔥切片、雞蛋、辣椒片、鹽巴和黑胡椒

家常菜~鹹蛋苦瓜 薇薇安的家常料理

經典家常菜~鹹蛋苦瓜。

食材:苦瓜、鹹蛋、糖、蒜瓣、鹽