齋

齋鴨腎

食材：麵筋、老抽、生抽、黃糖或黑糖、齋蠔油、麻油、油

清燉苦瓜【逸湘齋滴雞精】

清燉苦瓜，苦後甘甜滋味，看似家常料理，加了逸湘齋滴雞精-金華火腿口味，竟然是美味升級，滋味妙不可言！看到鍋裡金黃色澤的湯汁，咕嚕咕...

食材：苦瓜、逸湘齋滴雞精-金華火腿口味、豬絞肉、版豆腐、紅蘿蔔、乾香菇、香菜、太白粉或地瓜粉

開胃甜酸齋 [零難度食譜]

麵筋是煮素菜時經常會用的材料，而這個素小吃便用麵筋配甜酸汁。每逢經過齋鋪都喜歡買幾件吃，酸酸甜甜十分開胃。自己做更是超簡單，零難度...

食材：炸麵筋、茄汁、白醋、糖、喼汁、水

蛋包雞汁麵線【逸湘齋滴雞精】

秋冬季節會想到麻油料理、還有煲湯料理。逸湘齋滴雞精，沒有腥味，沒有油膩感，適合大小朋友、老人的補品。 蛋包雞汁麵線，這道料理是做給...

食材：逸湘齋滴雞精-養生香菇口味、麵線、雞蛋、枸杞、九層塔或香菜

Mimi♥鮭魚卵蒸蛋【逸湘齋滴雞精】

蒸蛋是老少咸宜的簡單料理，如何在樸實無華的蒸蛋中賦與更多的營養，秘密武器就是這醇厚美味的滴雞精，牙口不好的人或是小孩都適合這道單純...

食材：蛋、逸湘齋滴雞精-金華火腿、酒、水、蔥、鮭魚卵

羅漢齋麵疙瘩

找資料時發現「羅漢齋」有兩種說法：一是農曆新年時去油解膩素菜，18種食材取18羅漢吉祥；另一是佛寺掛單吃齋者眾多，和尚於是將素菜大...

食材：薑、乾香菇、紅蘿蔔、大白菜、乾木耳、濕豆皮、玉米筍、甜豆莢、蠔油、鹽、水、太白粉、烏醋、香油

Mimi♥麻油螃蟹燉飯【逸湘齋滴雞精】

愛吃蟹又怕寒性海鮮吃了身體不適，那麼麻油螃蟹就是最佳的料理法，不但用老薑與麻油的溫熱平衡的螃蟹的寒，也成為一道補身料理，燉飯中吸飽...

食材：逸湘齋滴雞精-養生香菇、沙母(紅蟳)、老薑、紅棗、枸杞、米、酒、水、鹽