鰈魚

香烤鰈魚一夜干 | 夏日配酒最過癮

來自北海道的鰈魚，利用漁師們秘傳的「一夜干」技法，讓魚肉熟成更具風味，無論是燒烤還是香煎，都能品嚐到鰈魚的滋味。 香烤鰈魚一夜干，...

食材：鰈魚一夜干、米酒

~懶人料理~鴻禧鰈魚炊飯

一鍋裡，包容了山饈鴻禧與海味鰈魚，簡單的調味，洋溢著簡單的幸福。

食材：糙米、白米、醬油、水、劍齒鰈魚排、乾燥鴻禧菇、乾燥碎洋蔥、黑胡椒粒

【砂鍋料理】砂鍋燉魚

用砂鍋做土耳其料理又來囉~！最近天氣乍暖還寒，兼下一點小雨，適合做一鍋砂鍋料理吃吃！ 最近在Costco看到箭齒鰈魚，想說來用砂鍋...

食材：箭齒鰈魚、洋蔥、馬鈴薯、番茄、彩椒、大蒜、月桂葉、鹽巴、黑胡椒、洋香菜葉/香芹粉

腐乳煨鰈魚

十分鐘上菜並不難呀！ 利用豆腐乳及醬汁來煨煮鰈魚，魚的鮮味提升魚肉不材，好吃好下飯！

食材：鰈魚、豆腐乳塊、豆腐乳醬汁、薑絲、蔥、辣椒、水、香菜

薑絲豆鼓煨鰈魚

我喜歡用不同的調味方式做菜，讓鰈魚呈現不同的風味讓家人品嚐！

食材：鰈魚、薑絲、豆鼓、醬油、水、鹽巴、米酒、蔥花

豆酥鰈魚

炒後鹹香的豆酥配上蒸好的鮮嫩魚肉超美味的，沒有鱈魚就用鰈魚來取代也很對味喔! FB粉絲專頁:http://on.fb.me/1Iy...

食材：鰈魚

低醣料理桌//香煎鰈魚排及清炒綜合蔬菜

最近實施減醣飲食😎 鰈魚營養價值高，100g鰈魚富含蛋白質23g、有維生素AD、還能補鋅。 雪白菇甜脆、costco綜合蔬菜方便 ...

食材：鰈魚、雪白菇（切半段）、綜合蔬菜（黃紅蘿蔔、綠花椰）、蒜、辣椒

香煎桔醬鰈魚

口感類似鱈魚的鰈魚 配上特調的酸甜銡醬 平凡的價格 卻 可以有不平凡的享受

食材：鰈魚、花椰菜、洋菇、洋蔥、地瓜、紅蘿蔔、蘆筍、麵粉、白酒、胡椒、鹽巴、蛋黃

古早味芋頭米粉湯

古早味芋頭米粉湯在小吃攤不容易買的到，實在太嘴饞了。煎過有滿滿香氣的芋頭，自己煮了ㄧ大鍋吃的好過癮阿！😋

食材：芋頭、乾香菇、鰈魚（取代肉絲）、韭菜、蒜末、薑片、紅蔥頭

鰈魚一夜乾味噌海帶芽湯

談到日式料理，味噌湯絕對是日本料理最具代表性的湯品，這次食材幾乎都是來自日本的島根縣美味的海味食材。 海帶含有碘，可以促進血液中的...

食材：鰈魚一夜干、天然海帶芽、京都豆皮、味噌醬、蔥花、薄鹽醬油

蒜香紅蘿蔔泥烤鰈魚

現代人用電腦時間太多 需要補充紅蘿蔔護眼 不喜歡吃塊狀紅蘿蔔 可以打成泥做調味

食材：鰈魚、蒜泥＋紅蘿蔔泥、奶油、羅勒葉、迷迭香、鹽、粗粒黑胡椒

聖誕節料理-紙包番茄鰈魚

聖誕節不一定要吃烤雞，這道紙包魚有紅有綠也非常應景。魚的鮮味、蔬菜的甜味通通被包在紙中，開封的剎那香氣、熱氣一湧而出。超完美的宴客...

食材：蝶魚、小番茄、橄欖油、蘑菇、黑胡椒、花椰菜、鹽巴、蒜頭、白酒

【海陸雙拼丼飯】

這是一道適合大人或小朋友的料理，海鮮部分採用的是鰈魚(其他魚種亦可)，另外搭配去骨雞腿肉，分別用煎炸與烤的方式完成這道料理，除此之...

食材：鰈魚(切大片)、去骨雞腿、雞蛋、洋蔥、青蔥

日式鰈魚味噌煮【飛利浦萬用鍋】

食材：白味噌、昆布醬油、薑、水、洋蔥、米酒、大蒜

酥炸鰈魚山藥丸

純粹只是很喜歡山藥，所以盡可能的把其他食材與山藥作搭配，和魚類混搭，第一次初體驗，好吃、綿密，我喜歡！

食材：紫色山藥、鰈魚、洋蔥、塩、胡椒粉、麵粉、蛋、麵包粉、沙拉油

酒粕鱈鰈＆酒粕鮭魚

簡單的料理就能吃到餐廳級的鮮美海鮮喔! ❤甜姐兒玩廚藝❤粉絲團 www.facebook.com/sugerwinnie 歡迎訂...

食材：分饗熟成海鮮-酒粕鮭魚、分饗熟成海鮮-酒粕鱈鰈、橄欖油

鹽麴鱈鰈＆鹽麴鮭魚

簡單的料理就能吃到餐廳級的鮮美海鮮喔! ❤甜姐兒玩廚藝❤粉絲團 www.facebook.com/sugerwinnie 歡迎...

食材：分饗熟成海鮮-鹽麴鮭魚、分饗熟成海鮮-鹽麴鱈魚、橄欖油

酒粕鱈鰈＆酒粕鮭魚【分饗熟成海鮮】

不管是忙碌了一整天的主婦主夫、還是一個人的晚餐，簡單三步驟就可以輕鬆吃到美味營養的魚片 毛媽卡洛琳。拾記 https://www...

食材：分饗熟成海鮮－酒粕鮭魚、分饗熟成海鮮－酒粕鱈鰈