雞皮

《一鍋到底》法式白酒燉雞

EAT AT HOME 食·家

自從研究一鍋到底的食譜後，簡直是上了癮，原來用簡單的工序，也可做出可口的料理。 最近也嘗試了用新的鍋具-不銹鋼鑊，效果很不錯呢，...

食材：雞腿肉（連雞皮）、蘑菇、黑椒碎、乾葱、鹽、番芫茜、牛油、不銹鋼煎鑊(直徑24cm）、雞湯、白酒、忌廉

涼拌雞絲【淬釀手路菜】

菲妮小廚

印象從國小三年級至國小畢業家中幾乎是阿嬤在煮飯，因爸媽忙著打拼賺錢，雖然阿嬤的飯菜不是很澎湃但遠比外面賣的好吃好幾倍，現在想來還真...

食材：雞胸肉、雞皮、淬釀醬油露、小黃瓜、香油、辣椒絲、胡椒粉

鮭魚燒豆腐

Cecilia

煎豆腐真的好難啊！跪求秘訣！

食材：豆腐、鮭魚、昆布醬油、雞皮油、米酒、糖、鹽

泰式海南雞肉飯

嫚翎～

食材：雞腿、雞皮、老薑、蒜頭、豬湯塊、米、水、鹽

麻油雞湯

Joanna Huang

香噴噴麻油雞湯，天冷吃最暖和~ 補身體也很棒喔～

食材：雞腿肉、乾香菇、紅棗、枸杞、麻油、雞皮、老薑、米酒

鹽酥雞蛋炒飯【蛋炒飯的餐桌故事】

蘋果愛料理

好久沒吃宵夜了。昨晚嘴饞買鹽酥雞當宵夜，失心瘋買太多，吃不完（吃宵夜對身體不好，小朋友請不要學哦，乖~）。將吃剩的蒜味鹽酥雞和雞皮...

食材：白飯、蛋、蒜味鹽酥雞（無骨）、雞皮、黑胡椒、白胡椒、青葱、鹽

雞肉飯家鄉便當

阿J 料理實驗室

阿J是個在台北打拼的台南嬰仔，記憶裡一直記得當年那個提著行李北上念書的毛小孩，剛到台北時成天抱怨台北東西不好吃又貴，當年還跟媽媽發...

食材：雞胸肉、雞皮、白菜、醬油、橄欖油、米酒、蒜末、水、干貝乾/扁魚/蝦米(擇一)、糖、鹽巴、鹽巴 (抹雞胸肉用的)