薯蓉

紫薯紐紋饅頭

今次將紐紐包附加於中式蒸包身上,紋理更為艷明、原因中筋粉較高筋粉變型速度慢,用在中式包上會較明顯、大家不妨花點心機試試。。。

食材：中筋麵粉、奶、水、糖、酵母、盬、油、紫薯粉、紅豆蓉

韓式薯仔排骨湯

相信很多遊覽首爾的朋友，也試過這地道的韓國菜式。首爾有不少二十四小時營業的薯仔排骨湯專門店，因為這個菜式不單是正餐會享用，當地人連...

食材：排骨（一字排）6-7cm長、洋葱，切大塊、韓式豆瓣醬、蒜頭、韓式辣醬、葱，切成5cm長、辣椒粉、芝麻葉，切成1cm闊、津菜/黃芽白/娃娃菜、蒜蓉、薯仔、豉油、芝麻，磨成碎粉

香脆起司薯蓉球

香脆起司薯蓉球，是將馬鈴薯泥、番薯泥和培根粒混合，再將乳酪絲包覆並搓圓，沾上麵粉、蛋汁和麵包粉後，放進油裡炸至金黃色。 放在嘴裡咬...

食材：馬鈴薯、番薯、培根、乳酪絲、巴西利（洋香菜）、全蛋液、麵粉、麵包粉、鹽、黑胡椒粉

迷你焗薯蓉

食材：薯仔、芝士條、火腿、葡萄乾

芝士X香草茄醬海鮮薯蓉

從未做過這類菜式~效果超乎想像，其實homemade都很有趣呢~ 芝士味香濃配上酸甜且微辣的自家製茄醬令我家的女王都說是浪貓的代表...

食材：薯蓉底材料、地瓜、海鹽、牛奶、牛油、煙肉條、Parmsean芝士碎、蕃茄醬、蕃茄、歐芹（Parsley)碎、Tabaso辣椒汁-超市有售、餐桌用茄汁、糖、海鮮配料、急凍三文魚、急凍蝦、扇貝肉、蜆／蛤

奶油芝士焗龍蝦伴薯蓉

龍蝦放入蔬菜中煮熟，然後起肉切粒，再以奶油、紅蔥頭和洋菇等配料炒香後，釀回蝦殼內，鋪上起司碎，放進烤箱烤至融化。內裡全是沾上溶化的...

食材：紅蘿蔔、洋蔥、西芹、蘆荀、鹽、水、龍蝦、奶油、紅蔥頭碎、洋菇、白酒/料理酒、帕馬森起司、鮮奶油、蔬菜湯、巴西利碎（可省略）、馬鈴薯、培根、黑胡椒碎、配料：黃甜椒片

聖誕香草烤雞食譜

又到聖誕，又到聖誕！ <3 一連三集聖誕系列第一炮！ 聖誕香草烤雞～充滿肉汁，熱辣辣好好味呀！ ＊更多食譜： https:/...

食材：雞 1 隻、鹽 1.5-2 茶匙、黑糖/砂糖 1 茶匙、胡椒碎 1/6 茶匙、乾蒜粉 1/4 茶匙、蒜蓉 1 湯匙、迷迭香 1/4 茶匙、橄欖油 1.5-2 湯匙、薯仔（小）3-4 個、紅蘿蔔 1/2 個、紅洋蔥 1 個、鹽 1 茶匙、橄欖油 1 湯匙