素麵筋

蒜油麻油麵筋炒麵（素）

零與壹的料理實驗世界

吃素囉！

食材：雞蛋、麵筋、大蒜、日式拉麵、芥子油、鹽、黑麻油、醬油、味精、小白菜

高麗菜麵筋（全素）

就素愛吃麻(素得好-素心、素行)

簡單、營養滿分的家常菜! 加入多種蔬菜，一盤可以吃進超多營養哦～ 重口味的朋友，可以加點醬油更美味！

食材：高麗菜、紅蘿蔔、糖、黑木耳、塩、麵筋

韮菜花皮蛋豆腐捲（半素菜）

零與壹的料理實驗世界

這樣的份量可以做5個， 吃一個韮菜花皮蛋豆腐捲就很飽， 沒想到豆腐的飽足感這樣大， 有些事後要改良的做法寫下， 豆腐1盒太多，因減...

食材：韮菜花、豆腐、鹽、皮蛋、味精、中筋麵粉、蒜、香油、雞蛋、瘦肉、砂糖、過濾水、蛋餅皮、素蟓油、麵筋

滷麵筋皇帝豆

Tintin

簡單好操作，保證一次就會。

食材：素麵筋、皇帝豆、紅蘿蔔、馬鈴薯、醬油、糖、烹大師鰹魚粉、薑、水

記憶中的好滋味～配粥絕配的香菇花生麵筋

魔法料理星球

小時候暑假經常去阿罵家玩，真的是快樂的夏天！！記得初一十五的早上阿罵都會煮一鍋香噴噴的香菇花生麵筋配白粥！雖然麵筋在各大超市都可以...

食材：乾麵筋、泡發香菇絲、熟花生、屏大醬油、屏大素蠔油、冰糖、白胡椒粉

三杯麵腸(純素) 素三杯雞

陽光

素的三杯雞怎麼作? 用麵腸作,吃起來 , 口感不會輸給肉類作的. 肉字裡面2個人 中國字已經說得很清楚了 吃眾生肉 =人...

食材：麵腸(麵筋)、九層塔、白芝麻、二荊條、香菇素蠔油、甜菊葉(替代砂糖)、檸檬汁(替代醋)、金門高粱、老薑

香菇瓜仔麵筋素肉燥

小套房愛的幸福料理-小錡

一道超級下飯的素食料理!!

食材：乾香菇、生麵筋、醬油、杏鮑菇、米酒、脆瓜罐頭、糖、五香粉、白胡椒粉、水、香油

鷹嘴豆麵筋～全素

簡單就好

食材：麵筋、乾香菇、鷹嘴豆、八角、薑片、香菇素蠔油、味醂、油、鹽、昆布粉、日式香菇風味醬油（可省略）、水

懶人10分鐘 素瓜子肉燉苦瓜

Justina 賈斯汀娜

夏天的苦瓜真的是正當季，而且夏日炎炎多吃點苦瓜可以清心退火，這道菜最棒的地方我覺得就是除了準備食料不複雜之外，像是我有一罐多的素瓜...

食材：苦瓜、素瓜仔肉(可換醬瓜麵筋罐頭)、二砂(可不加)、破布子罐頭、海鹽(可不加)、老薑、黑胡椒粉(可不加)、甜麵醬(可不加)

好吃的麵筋（純素哦）

佩佩

每到初一十五就想到要吃早素，每次去買的麵筋不是太甜就是太鹹，又不想要去買罐頭的，小小一罐好貴貴，那就動手做做嘍！ 簡單又方便，大家...

食材：麵球、香菇素蠔油、冰糖

燴素菜

盧蕙

老媽名菜，聽說是跟老將軍學的不知道哪一省的好菜，外面餐廳沒看過，很香很香的素菜(純素就不加蔥加芹菜珠）

食材：素雞、麵筋、醬油、烤麩、鹽、香油、五香豆乾、糖、鰹魚粉、豆皮、乾香菇（大）、小辣椒、老薑、蔥

魯麵筋

杜迪麻麻的廚房

煸過的香菇 多加了車輪 濃濃的古早味道

食材：麵筋球、乾香菇、小車輪、素蠔油、醬油、糖、水