牛奶哈斯麵包 annie 牛奶哈斯的名稱是由英文翻譯過來的milk hearth。非常鬆軟濃濃奶香的一款麵包,好吃極了。 食材:高筋麵粉、牛奶、動物性鮮奶油、糖、鹽、酵母粉、奶油 30 一起做 3,351 讚
【麵包機】 蔓越莓核桃鮮奶哈斯(中種法) 風和日麗 中種法使麵包柔軟的效果不輸水合法,雖然要分成二階段製作,但其實也不怎麼麻煩,只要能夠做出大家喜歡的麵包,一切都很值得。 食材:高筋麵粉、牛奶、(A)中種麵糰、白神麵包機專用酵母、核桃(剪小小塊)、低筋麵粉、蔓越莓(剪小小塊)、煉乳、蛋(全蛋液用)、糖、鹽、奶油 154 讚 180 分
牛奶哈斯麵包 Judy 烘焙亂亂玩 採液種方式做成的麵團,因為經過長時間冷藏發酵,水分含量較多,組織也更綿密,而且比中種法更節省製做時間,對於上班族的我來說,真的是相... 食材:【液種】高筋麵粉、【液種】水、【液種】速發酵母、【主麵團】高筋麵粉、【主麵團】低筋麵粉、【主麵團】煉乳、【主麵團】牛奶、【主麵團】細砂糖、【主麵團】鹽、【主麵團】無鹽奶油、【主麵團】速發酵母、【表面裝飾】全蛋液、【表面裝飾】無鹽奶油 1 一起做 357 讚 180 分
黑糖牛奶哈斯麵包(全紀錄) MANDY 和久違的老同事聚餐,送上親手做的麵包,大家都超開心的,全紀錄製作過程,深深體會到,用心所做的成品不輸給外面賣的喔^_^ 食材:老麵、高筋麵粉、全麥麵粉、黑糖、速發酵母、蛋、有鹽奶油、牛奶 3 一起做 298 讚
~香濃牛奶哈斯麵包~ 海遙 為了突顯奶香,材料中添加了煉乳,成品的味道更濃郁.中種做法雖然比較花時間,但是絕對值得.麵包體香香軟軟,按下去還會反彈,好好吃~ 食材:高筋麵粉、速發酵母、清水、低筋麵粉、煉乳、鮮奶、細砂糖、鹽、無鹽奶油、全蛋、無鹽奶油切細條 2 一起做 244 讚