葱爆甜蝦~ 陳小妹の輕鬆廚房 甜蝦吃起來就是那麼地鮮、嫩、甜。 今天的甜蝦來自宜蘭的漁港,由於保存不易,蝦頭很容易變黑,所以最好當天就馬上料理起來,既然要用煮的... 食材:甜蝦、葱、薑、蒜頭、大辣椒、米酒頭、黑胡椒粉(粗)、炒菜油、鹽 19 讚
古早味肉燥-手繪食譜 Rea手繪食譜 25分鐘滷一鍋萬用的肉燥,拌麵、拌飯、燙青菜淋醬,是家中不可或缺的常備菜,媽媽的好幫手。 我的新書 【Rea手繪食譜:是便當也是... 食材:紅葱頭末、中大型乾香菇、醬油、絞肉、糖、炒菜油、麻油、泡香菇水 1 一起做 281 讚 30 分
快炒鮮小卷~ 陳小妹の輕鬆廚房 趁著新鮮小卷上市,當然要來道快炒鮮小卷了,嫩Q的口感搭配香氣十足的配料,讓人在不知不覺中整盤連配料都一掃而空了~ 食材:新鮮小卷、蒜苗、薑、蒜頭、大辣椒、九層塔、炒菜油、黑胡椒粉(粗)、鹽、米酒頭 2 一起做 120 讚
[南洋/中華]炒菜頭粿 南蠻食堂 菜頭=蘿蔔,所以就是炒蘿蔔糕的意思。 在臺灣的蘿蔔糕大多是炒XO醬或煎的。而炒菜頭粿在新馬是著名的路邊小吃之一,有分兩种:黑的和白... 食材:蘿蔔糕(切丁)、菜脯、韭菜、豆芽菜、蒜頭、醬油、黑醬油(老抽)、雞蛋、魚露、黑甜醬油 1 一起做 123 讚 20 分
熱炒大豆苗蝦仁~ 陳小妹の輕鬆廚房 11月~隔年3月是火燒蝦的產季,尤其最近是脫殼時期,蝦仁更鮮甜好吃。搭配大豆苗的清脆,呈現出一道低調奢華的料理。 ps:作者在此食... 食材:火燒蝦仁(或一般蝦仁)、大豆苗、鹽、蒜頭、米酒頭、白醋、蛋清、太白粉、炒菜油 1 一起做 65 讚
葱爆塔香小卷~ 陳小妹の輕鬆廚房 盛產季節的小卷,新鮮又美味,搭配上宜蘭葱、嫩薑、九層塔等的配料⋯⋯多麼完美的一道料理Y~ 食材:小卷、宜蘭葱、嫩薑、大辣椒、九層塔、蒜頭、黑胡椒粉(粗)、鹽、味素(亦可不加)、炒菜油、米酒頭 1 一起做 389 讚
快炒肉絲蟲草花~(北蟲草+孢子頭) 陳小妹の輕鬆廚房 讓人聽了覺得噁心的名字,卻有著讓人非常驚訝的口感和香氣⋯⋯其實它只是一種菌菇類。 誠心的推薦給大家,真的不能錯過這樣食材,不管是煮... 食材:蟲草花(乾)、孢子頭(蟲草花的頭)、洋蔥、豬肉絲、生腰果、葱、鹽、味素(亦可不加)、粗黑胡椒粉、炒菜油 13 讚
鮮炒X0醬海鮮~年菜系列 陳小妹の輕鬆廚房 海鮮的鮮甜,搭上香氣十足的X0醬,再配上顏色繽紛的蔬菜,讓此道料理呈現出色香味俱全,且吃了不覺得膩。 宴客菜單⋯⋯ 食材:生干貝(大)、蝦仁(大)、甜豆、生腰果、紅蘿蔔、玉米筍、葱、蒜頭、薑、X0醬、米酒頭、鹽、味素(亦可不加)、炒菜油 38 讚