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卑南族蝸牛湯siyaw a dindin
卑南族部落食譜蝸牛是原住民戲稱的”小牛肉”，每當大雨過後，就可以看到族人穿著雨鞋到樹林、草叢撿拾蝸牛，超營養的天然食材！ 除了山柚嫰葉，南瓜葉加...
食材：dindin 蝸牛肉、alidungadung山柚葉、ateri (iyam) 鹽、trunga 薑絲、enay 水
山柚
6 道食譜進階搜尋：
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沖繩風苦瓜皮蛋
小喬君Joyc看到山苦瓜就會聯想到沖繩,苦甘苦甘的口感很涮嘴,把它做成涼拌系,更是爽口!用柚香和風醬當作主要的調味料,配上我最愛的皮蛋作涼拌真是...
食材：山苦瓜、皮蛋、野菜廚房—柚香和風醬、柴魚片
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柚香和風苦瓜蘋果梅花豬沙拉
潔西卡的家常美味晚餐自己吃，決定來一道適合炎夏的清爽沙拉。這道沙拉很是營養，淋醬清爽又低卡。吃了完全沒負擔。 裡面有梅花豬肉片、苦瓜、蘋果等食材，...
食材：青苦瓜、山苦瓜、梅花豬肉片、小蘋果、野菜廚房-柚香和風醬、鹽（泡蘋果片）
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排灣族婆婆的Udungku麵疙瘩
Sunay Kusui排灣族婆婆的Udungku麵疙瘩（搭配山柚嫩葉）
食材：中筋麵粉、山柚嫩葉/valjanatju、豬肉/這次用豬下巴帶骨、炸豬油乾、醬油、魚乾、鹽巴、蔥段、味素/鮮味炒手
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十蔬果柚香和風沙拉
愛料理の仟仟炎熱的夏天沒胃口又不知道要吃什麼，這樣的天氣吃沙拉真的最適合了，蔬果的涼拌料理，冷藏後風味更佳，使用十種蔬果結合成一道沙拉，即營養...
食材：蘋果(切丁)、胡蘿蔔(切丁川燙)、可果美野菜廚房柚香和風醬、小番茄(切半)、小黃瓜(切片)、紫洋蔥(切絲)、山苦瓜(川燙)、金針菇(川燙)、秋葵(川燙)、綠豆芽(川燙)、玉米筍(川燙)、香菜、鹽、水
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部落美食-山柚(山柑仔)葉柴魚湯
藍海磯崎 鄉下廚房山柚又稱山柑仔，嫩葉部分稱為山柑仔菜或是山柑仔芯，可以食用。在原住民部落的市集偶爾可以發現蹤跡；一般多與丁香魚乾、柴魚片或是排骨煮...
食材：山柚葉、柴魚片、鹽
