小雪球

簡單手作! 雪球餅乾 難度 ★ ★

非常適合烘培初學者的西點 外觀好看 口感鬆脆 充分享受手作的樂趣

食材：無鹽奶油、糖粉、鹽、低筋麵粉、核桃

椰糖珍妮曲奇&雪球餅乾

這兩款餅乾是想要設計給外婆吃的，因為外婆有血糖的問題，後來我經過多方查證，發現椰糖是非常好的健康食品 ，它的GI值非常的低哦！

食材：無鹽奶油、椰糖(糖粉)、蛋黃、椰糖、糖粉、鮮奶油、低筋麵粉、抹茶粉、杏仁粉

奶茶雪球餅乾

酥脆奶香四溢 簡單到不行的奶茶雪球餅乾 也可以自己更換成其他口味~

食材：低筋麵粉(需過篩)、玉米粉、糖粉、無鹽奶油(需放室溫軟化)、奶茶粉

杏仁布朗尼雪球

簡單又有聖誕氣氛的小點心

食材：可可粉、砂糖、食用油、雞蛋、中筋麵粉、即食燕麥、泡打粉、鹽、無調味杏仁、糖粉

zhen_雪球餅乾

雖然單吃起來會有點乾，但是再搭上一杯熱茶或咖啡☕️簡直絕配。

食材：無鹽奶油、糖粉、玉米粉、低筋麵粉

雙色雪球餅乾（乳酪/可可乳酪）

食材：無鹽奶油、奶油乳酪、糖粉、低筋麵粉、杏仁粉、堅果、裝飾用糖粉、可可粉

。magimix食譜。核桃雪球餅乾

每年聖誕節前夕，我都會手作一些簡單的食物送給幾個好友。今年我選定的是雪球餅乾，不但做法簡單，而且出乎意料地大受歡迎。乍看之下會以為...

食材：無鹽奶油、糖粉、玉米粉、低筋麵粉、烘烤過核桃

雪球（減糖版）

食材：杏仁、無鹽奶油、白糖、杏仁粉、低筋麵粉、防潮糖粉

入口即化「小雪球」

第一次品嚐這一道小甜點的時候， 是在英國遊學的住宿家庭裡， 剛回到台灣的時候， 常常會想念起這個入口即化的甜蜜滋味， 於是寫信去詢...

食材：無鹽奶油(室溫）、低筋麵粉、玉米粉、糖粉、肉桂粉、糖粉（裝飾用）

【餅乾】可可雪球

糖粉落下就像飄雪一般，這個可以當親子甜點一起玩😁😁大概可以做60個左右

食材：液態無鹽奶油、砂糖、低筋麵粉、可可粉、糖粉

雪球餅

❄️雪花餅💕 這次製作的是🍵抹茶口味和🍫巧克力口味的雪球餅，吃起來超酥而且配飲料更美味🥳

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、玉米粉、糖粉、抹茶粉、可可粉、灑在上面的糖粉

【米穀粉蛋奶素】無麩質抹茶糙米雪球

餅乾的要求多為酥鬆香脆，米穀粉可以輕輕鬆鬆地達標。而且用米穀粉烤餅乾有個最大的好處，就是用油量一定要比麵粉更少，第一次用的配方可以...

食材：發酵奶油、糖粉、杏仁粉、糙米米穀粉、日本抹茶粉

杏仁核桃雪球

食材：1.奶油 室溫軟化、2.細砂糖（上白糖）、3.烘焙用杏仁粉、4.低筋麵粉 （過篩）、5.核桃 (略烘壓or切碎)、6.鹽（用有鹽奶油可省略）、7.糖粉

榛果橙皮小雪球

安卡拉今年春天來得特別晚，這兩天太陽不錯，很適合在院子裡曬太陽。家裡的人上班的上班，上學的上學，就剩我和老媽母女倆在家。做完家事和...

食材：乳馬琳、奶油、糖粉、葵花油、橙皮末、香草糖粉、泡打粉、麵粉、榛果

造型雪球餅乾

用簡單的餅乾製成吉祥話，既是年節送禮的祝福心意，更是自家甜在心的飯後茶點。讓豬造型的『豬柿大吉』換化成『諸事大吉』

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、太白粉、糖粉、紅麴粉A、竹炭粉、胡蘿蔔粉、抺茶粉、紅麴粉B

［生酮烘焙／生酮餅乾］抹茶椰子堅果雪球

零失敗甜點！ 初次嘗試，口感略為粗糙，比較像「酥」的口感，如果想要脆像餅乾，把椰子油改無鹽奶油，椰子粉改杏仁粉，應該就會更像餅乾喔...

食材：烘焙用杏仁粉、椰子粉、椰子油(融化)、無糖杏仁奶、赤藻糖、小山園抹茶粉

只融你口 • 雪球餅乾

烘焙愛好者絕不能錯過的一款超簡易甜點！一試成主顧的好吃，入口就酥鬆的全部化開～剛好的甜度配茶或咖啡☕️都很棒，就算是新手也可以輕鬆...

食材：無鹽奶油、糖粉(不是細砂糖)、低筋麵粉、太白粉(或玉米粉)、杏仁粉(可改低粉)、天然草莓粉、抹茶粉

核桃雪球餅乾

做蛋糕剩下很多蛋黃，不知如何消耗，找到Carol 老師的雪球食譜，正好解決問題。簡單易做，餅乾很酥。

食材：無鹽奶油、糖粉、蛋黃、起司粉、杏仁粉、低筋麵粉、核桃