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＜川菜＞回鍋肉
不精獨樂回鍋肉是川菜中一種烹調豬肉的傳統菜式，被公認為川菜的代表。所謂「回鍋」，就是指豬肉煮熟後再次入鍋烹調的意思，所用食材不算高檔，...
食材：主 料：帶皮五花肉、輔 料：青椒、蒜苗、蔥、薑、八角、肉桂、調味料：紹興花雕酒、醬油、辣豆瓣醬、甜麵醬、食鹽、雞粉
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