14 道「stew」食譜
Beer stew- beef
Beer stew- beef CT

Beer battered beef stew Mixture of western and eastern flavor.

食材:(Fat) Pork、Onions、Sugar、Roma tomato、Soy sauce、Beer、Star anise、Salt、Rock sugar

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Lemon chicken stew
Lemon chicken stew Jean Chen

A light summer meal Note: try adding more garlic next time, and a...

食材:Chicken、Kale、Rosemary、Olive oil、Carrot、Onion、Tomato、Garlic、Flour、Salt and pepper、Lemon、Bay leaf

香料燉雞肉 Stewed Chicken
香料燉雞肉 Stewed Chicken 菜瓜簿

參考Jamie Oliver的spanish chicken stew 把茴香籽改成綜合胡椒 sherry vinegar改成蘋果醋...

食材:小雞腿、紅蕃茄、糯米椒、蘋果醋、白蘭地、蒜頭1瓣、月桂葉、綜合胡椒、義式臘腸、麵包粉

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愛爾蘭啤酒燉菜 Irish Stew
愛爾蘭啤酒燉菜 Irish Stew 楊草莓

食材:馬鈴薯、大蔥、紅蘿蔔、青豆、蘑菇、洋蔥、麵粉、奶油、黑啤酒 通常用Guineess、百里香/迷迭香/海鹽、茄醬(或番茄糊)

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紅燒牛肉~Beef Stew !
紅燒牛肉~Beef Stew ! Apple Queen

以前滷牛肉都很依賴滷包提味.最近發現不用滷包也可以把牛肉燉得很好吃喔~

食材:牛腱肉、洋蔥、白蘿蔔、番茄、薑、辣椒、醬油、辣豆瓣醬

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Beef Stew/紅酒燉牛肉
Beef Stew/紅酒燉牛肉 「FREESTYLE」Dina

中式最傳統的是牛肉湯,而西式是"Beef Stew",這是一道很花時間的料理,但是我相信你會愛上它的,Beef Stew原來它不難!...

食材:牛肋條、洋蔥、紅蘿蔔、牛番茄、蒜頭、Pepper Jack Cheese、西洋芹、Feenel Seeds/茴香(八角)、Coriander/香菜、Bay leaf /月桂葉、紅酒(瓶)、Red Pepper、糖、海鹽

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愛爾蘭啤酒燉牛肉 Irish Beef Stew
愛爾蘭啤酒燉牛肉 Irish Beef Stew 楊草莓

愛爾蘭啤酒燉肉實在是一個好吃又營養的餐點 很適合全家一起享用 詳細圖文: http://micoberry.blogspot.com...

食材:牛肉塊、黑啤酒、馬鈴薯/紅蘿蔔/西洋芹/ 洋蔥、麵粉、綜合香料(迷迭香/黑胡椒/巴西利)/海鹽、糖、橄欖油

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經典燉牛肉 Classic Beef Stew
經典燉牛肉 Classic Beef Stew 樂維塔廚房

冬天來一鍋牛肉煲,最溫暖不過了!雖然食材有些小多,但是整整兩個小時燉煮的功夫交給烤箱,真的是大省事!這道餐點不僅有營養豐富的蛋白質,...

食材:牛腩肉、紅酒、蒜頭、月桂葉、麵粉、海鹽、橄欖油、黃洋蔥、紅蘿蔔、蘑菇、馬鈴薯、雞高湯、迷迭香、油漬番茄、辣醬油、青豆仁、黑胡椒、洋香菜

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愛爾蘭料理。愛爾蘭燉羊肉Irish Stew (4人份)
愛爾蘭料理。愛爾蘭燉羊肉Irish Stew (4人份) Passion

愛爾蘭人對馬鈴薯的仰賴甚為嚴重,甚至引發大饑荒(1845-1852)。 英國為了滿足境內市場對牛肉的巨大需求,將相對其他殖民國較近...

食材:橄欖油、無骨羊肩肉、鹽巴、粗粒黑胡椒、洋蔥、紅蘿蔔、無菁(若沒有可用大頭菜代替)、飲用水、紅酒(若沒有可不放,但如果放150ml紅酒,可提升燉羊肉湯熬蔬菜後的甜氣與微酸香)、馬鈴薯、新鮮迷迭香、蒜苗

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薯仔炆雞翼  Stewed Chicken Wings with Potato
薯仔炆雞翼 Stewed Chicken Wings with Potato Wai Mun

「薯仔炆雞翼」一道超經典又不曾感到陌生的家常菜式,我心愛這道菜,除了好餸飯之外﹝對~我就是個「飯桶」嘛!﹞,這更是一啖一暖在心頭多美...

食材:雞中翼、薯仔、洋蔥、蔥段、醃味料(糖)、醃味料(鹽)、醃味料(生抽)、醃味料(粟粉)、醃味料(油)、調味料(糖)、調味料(老抽)、調味料(生抽)、調味料(水)

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馬鈴薯燉肉 Potato Beef Stew
馬鈴薯燉肉 Potato Beef Stew 紐約毛媽

利用火鍋牛肉片就能簡單做出這道香濃綿密的馬鈴薯燉肉。就算你是忙碌地上班族, 也可以輕而易舉的享受這簡單的幸福美味~~~

食材:紅蘿蔔(切大塊)、洋蔥(切大塊)、馬鈴薯(切大塊)、粉絲泡軟(或蒟蒻麵)、蒜頭、蔥段、火鍋牛肉片也可以用五花肉煮)、高湯、清酒、砂糖、醬油、蒜末、太白粉

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【東煮】淮揚菜系的代表菜 - 白菜獅子頭 Stewed pork Ball in Brown Sauce
【東煮】淮揚菜系的代表菜 - 白菜獅子頭 Stewed pork Ball in Brown Sauce USATODAY

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食材:絞肉、豆腐、蔥末、薑末、蛋、太白粉、蔥、薑、米酒、水、鹽、白胡椒粉、麻油、醬油、糖、大白菜、扁魚、高湯、[湯頭調味料醬油

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芋头扣肉 Taro stew with pork belly
芋头扣肉 Taro stew with pork belly Leh Li Lau

美味可口的芋头炖五花肉

食材:porkbelly、bigYam/taro,slicedintopiece、garlicchopped、shallotschopped、seasoningoystersauce、Oilfordeepfrying、fivespicepowder、soysauce、chickenpowder、darksoysauce、rocksugar、Chinesecookingwine、Somewater

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【電鍋食譜】紅燒蹄膀 Stewed Pork Hocks
【電鍋食譜】紅燒蹄膀 Stewed Pork Hocks 味嚼喃喃-包周Bow.Chou

蹄膀燉得透,豬皮和肥肉吃起來就不油,反而是黏黏的,入口即化的膠質口感,還會保護瘦肉不要變柴,讓瘦肉吃起來更嫩。自己煮可以好好處理豬皮...

食材:豬蹄膀、小紅蘿蔔、鵪鶉蛋、朝天辣椒、蒜片、薑片、糖、醬油、水、米酒、洋蔥

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