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烤鯛魚下巴~阿基師教的小撇步
匯鮮市集昨天去參加了一場阿基師的料理示範發表會 阿基師講了一個好重要的概念 任何食物烹調前最好都盡量不要醃 這樣才能吃到食物的鮮甜味 所以...
食材：鯛魚下巴、米酒、黑胡椒鹽
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食材：鯛魚下巴、米酒、黑胡椒鹽
輕鬆簡單魚片料理 食譜提供:台南縣南瀛養殖生產協會 料理達人:盧子龍
食材：鯛魚下巴、人參、蘿蔔、牛蒡、薑絲、生薑、生香菇、白蘿蔔、青蔥、柴魚汁、米酒、味噌、七味粉、白芝麻、麥芽膏
油質豐厚的鯛魚下巴.邊烤邊滋滋作響.表皮刷上醃料.再次烘烤入味.撒上白芝麻提味.中秋烤肉不錯的新選擇
食材：鯛魚下巴、柴魚醬油、糖、清酒、薑片、白芝麻
