42 道「高湯麵」食譜
簡單卻豪華的味道,茼蒿雞骨高湯麵*減肥
簡單卻豪華的味道,茼蒿雞骨高湯麵*減肥 真幸福

小菜圃裡的山茼蒿長大了,很想吃羊肉爐+山茼蒿,但最近在減肥,實在沒有本錢吸收羊油啊。。靈光一閃,煮個清爽無負擔的湯麵吧!用雞胸骨和南...

食材:紅蘿蔔、洋蔥、雞胸骨、南瓜、麵條、茼蒿或山茼蒿、高麗菜、愛吃的菇類

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急性冰箱創意料理  中式義大利麵
急性冰箱創意料理 中式義大利麵 周羽

食材:壽麵、牛奶(全.低.脫 脂都可)、沙拉油、玉米濃湯、蒜頭、高麗菜、蔥花、水

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番茄排骨麵 (自製蔬菜高湯)
番茄排骨麵 (自製蔬菜高湯) 靜姐

天氣逐漸炎熱,酸酸的番茄調味是我家廚房夏日新歡。從蔬菜高湯開始熬起,Q彈的麵條與略帶濃稠的酸香湯頭,滑溜順口,搭配醃漬入味的排骨,即...

食材:醃漬好的豬小排、蔬菜高湯、醬油、牛番茄、烏醋、大蒜、米酒、鹽、白胡椒粉、雞蛋、白胡椒粉、烏龍麵

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跟泡麵一樣簡單的日式昆布柴魚高湯
跟泡麵一樣簡單的日式昆布柴魚高湯 Ben’s Kitchen

這幾天不止北部又濕又冷 連熱情的高雄也又濕又冷 這樣的天氣讓人想躲在被窩之外,也想要吃暖呼呼的火鍋🤤🤤 今天帶來超級簡單的日式昆布...

食材:昆布、柴魚、喜愛料理的心、清酒、珍惜食物的心、鹽巴、開水

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麻油雞湯高麗菜麵線(一鍋到底)
麻油雞湯高麗菜麵線(一鍋到底) Ching的美味廚房~

天氣驟變,忽然好想吃碗麻油雞湯暖暖身,買一隻土雞腿,加點高麗菜、麵線、薑絲和紅棗烹煮20分鐘,即可享用肉質Q彈,湯頭濃郁的麻油雞湯高...

食材:土雞腿、老薑、紅棗、高麗菜、麵線、黑龍醬油、義美黑麻油、米酒、鹽巴、水、青菜

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無油昆布蔬菜高湯附贈蔬食麵及黑白切
無油昆布蔬菜高湯附贈蔬食麵及黑白切 Zoey Wang

這鍋湯是被那個不交作業的人逼出來的,原因是她要減肥,醫生指示不能吃肉和油;在電話那頭她可憐的聲音,我只好為了暖暖他的胃和心靈搞了這鍋...

食材:昆布(可減量一半)、紅蘿蔔皮、白菜或高麗菜、白蘿蔔皮、紅蘿蔔、三層肉、洋蔥切片、白蘿蔔、昆布結、大蒜切丁、水、昆布切絲、冰水、醬油膏、手打麵、蔬菜高湯、糖

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👩‍🍳海鮮總匯湯麵(牛頭牌高湯)
👩‍🍳海鮮總匯湯麵(牛頭牌高湯) 熱血煮婦Amy的實驗廚房

忙碌的職業婦女或家庭主婦⋯想要輕鬆做料理時,善用市面上不錯的調味料或湯底來烹調,不但節省了很多時間,也讓料理增添了風味。 今天來分享...

食材:牛頭牌昆布海鮮高湯、蒜頭、辣椒🌶️、白蝦、透抽(或花枝)、蛤仔、青江菜(或小白菜)、麵條、調味料、淡醬油、油蔥酥、雞粉、胡椒粉、香油

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馬鈴薯肉燥飯[拌麵飯]牛頭牌雞汁口味高湯
馬鈴薯肉燥飯[拌麵飯]牛頭牌雞汁口味高湯 新手灰灰在廚房的小日子🍲🍜

濃醇香的濃肉燥。 無論拌飯拌麵都很👍

食材:豬絞肉、馬鈴薯、牛頭牌雞汁高湯、蒜末、米酒、醬油、糖、太白粉

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海鮮鍋燒意麵(牛頭牌原味高湯)
海鮮鍋燒意麵(牛頭牌原味高湯) Sharon Chiang

食材:牛頭牌昆布海鮮高湯、水、火鍋料、青菜、蛤蜊、肉絲、蝦子、蛋、意麵、沙茶醬

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蔬菜鮮蝦麵(牛頭牌高湯)
蔬菜鮮蝦麵(牛頭牌高湯) Frances Huang

今天的天氣又變冷了。來一碗有蔬菜有蛋有蝦子的昆布風味拉麵,馬上讓我的身體暖呼呼了起來。只要簡單的準備喜愛的蔬菜,新鮮的蝦子,蛋,麵條...

食材:牛頭牌昆布海鮮風味高湯、開水、高麗菜、玉米筍、紅蘿蔔、香菇、蛋、蝦子、薑、拉麵

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快煮省錢芥菜雞湯風味麵[牛頭牌原味高湯]
快煮省錢芥菜雞湯風味麵[牛頭牌原味高湯] 簡單吃簡單

食材:牛頭牌原味高湯-雞汁口味、水、蒜頭、麵條、菇類、芥菜、鹽巴、白胡椒粉

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絲瓜麵線盅(牛頭牌雞汁高湯)
絲瓜麵線盅(牛頭牌雞汁高湯) 愛麗絲DIY(=^_^=)

牛頭牌高湯罐真是媽媽的好幫手讓料理增添美味,也讓料理時間節省許多,只要一罐雞湯罐將現有食材加入,不管是煮湯炒菜都適用.

食材:絲瓜、現成當歸麵線、吻仔魚、枸杞、蓮藕粉1:1水、牛頭牌原味高湯罐、水、薑,蒜

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番茄鮮蝦麵。蝦高湯
番茄鮮蝦麵。蝦高湯 姐姐與轉圈葛葛的生活日誌

今天來煮番茄鮮蝦麵, 又是一道簡單的家常料理, 使用天然食材番茄熬湯、蝦高湯&蛤蠣作為調味, 把蝦殼留下來熬高湯、湯頭濃郁鮮甜 不管...

食材:鮮蝦、薑片、牛番茄、洋蔥、小白菜、蛤蠣、蔥花、麵條

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鮮蝦高湯麵 蝦殼高湯
鮮蝦高湯麵 蝦殼高湯 潔西卡的美味筆記

食材:蝦、(速食)麵、彩椒片、芹菜葉、薑絲、米酒/白酒、紅辣椒絲可不放

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義式鮮蝦番茄米麵 (附熬蝦高湯)
義式鮮蝦番茄米麵 (附熬蝦高湯) 來自荷蘭的Jenny小廚房

附上超簡單自己熬蝦高湯食譜。 如果不喜歡義式燉飯的硬米心,可以試試煮義式米麵!比燉飯好做多了!成功率幾乎100%

食材:蝦子、番茄(中小型)、彩椒(橘)、彩椒(黃)、洋蔥(小)、義大利米麵(orzo)、帕瑪森起司(可無)、月桂葉(可無)、鹽巴、黑胡椒、紅椒粉(可無)、義大利香料(可無)、橄欖油、白酒(或米酒)

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麻醬麵 肉燥麵 蒸青菜 鮮甜高湯
麻醬麵 肉燥麵 蒸青菜 鮮甜高湯 陳俊霖

洗菜撕菜切菜放電鍋蒸 麻醬肉燥拌勻加蔥放入煮好的麵拌勻

食材:青蔥、麻醬、肉燥、寬麵、細麵、紅蘿蔔、萵苣、高麗菜

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鹹蛋高湯拉麵 免調味
鹹蛋高湯拉麵 免調味 陳俊霖

食材:紅蘿蔔、貢丸、肉燥、叉燒、鹹蛋、開水、麵、小白菜、肉絲、牛奶、海苔

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酒釀桂圓核桃麵包(高梁酒、老麵+湯種)
酒釀桂圓核桃麵包(高梁酒、老麵+湯種) Judy 烘焙亂亂玩

之前就做過這款麵包 但採用的是中種手法 這次特地改為老麵+湯種 雖然步驟多了些 但真的很香很好吃 有興趣的朋友可以參考看看哦! 酒釀...

食材:桂圓、高梁酒(58度)、高筋麵粉、水、鹽、滾熱開水、新鮮酵母、細砂糖、泡過的桂圓、發酵奶油、核桃、桂圓酒水+水

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