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技巧篇｜如何開新鑊加保養 (附影片)
蝸煮今次和大家講解如何在家開生鐵鑊和保養~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small House Cooking h...
食材：豬膏、或油、雞蛋
鑊
7 道食譜進階搜尋：
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自製醃料蜜汁叉燒
蟹殼內的禾一般叉燒當然梅頭製作, 不過我家小姐不愛吃肥肉和筋, 所以用豬里肌末端(Pork Loin End)來製作, 肉又瘦又嫩
食材：豬肉、蜜糖、油(起鑊用)、薑片、蒜瓣、生抽、魚露、水、片糖、冰糖、玫瑰露
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（平底鑊）番茄蛋捲🍅
Hayley Holiday有看過日韓電視劇的人一定有見過它吧！看似繁複但著實簡單，我被它美美的外表迷倒了
食材：雞蛋、蕃茄、鹽、胡椒粉、茄汁
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白鑊 烘 厚多士
進利行 （ 齋 煮 意 ）進利行 https://www.facebook.com/profile.php?id=100009811145568&...
食材：嘉頓 特厚切方包
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《一鍋到底》法式白酒燉雞
EAT AT HOME 食·家自從研究一鍋到底的食譜後，簡直是上了癮，原來用簡單的工序，也可做出可口的料理。 最近也嘗試了用新的鍋具-不銹鋼鑊，效果很不錯呢，...
食材：雞腿肉（連雞皮）、蘑菇、黑椒碎、乾葱、鹽、番芫茜、牛油、不銹鋼煎鑊(直徑24cm）、雞湯、白酒、忌廉
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【影片教學】避風塘素腐皮卷
老娘的草根飯堂港式風味，我第一時間就想到避風塘菜！ 一味完全由香港人自創的菜式 加入卷入素菜的腐皮卷，香脆美味 而且做法簡單，在家也可以做到大排...
食材：腐皮、甘筍、冬菇、木耳、韭黃、蔥、蒜頭、指天椒（鮮）、指天椒（乾）、豆豉、生粉、水、七味粉、鹽（炒料用）、鹽（回鑊用）
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薯仔芝士梳乎厘
EAT AT HOME 食·家薯蓉是一道很常見的配菜，用相同的材料加兩隻蛋白，做了梳乎厘，又會是怎樣的呢？ 其實這個鹹版梳乎厘，焗出來充滿蛋白香味，加上巴馬臣...
食材：如下、薯仔一個（小）、巴馬臣芝士碎（粉狀）、蛋白、牛油、牛油（放在小鑊中煮溶）、忌廉或牛奶、巴馬臣芝士碎、鹽、黑椒碎
