帕瑪森起司蛋糕 廚房女漢子Rita's 其實只是類似戚風升級版,用了隔水低溫烘焙,中間和上層撒了起司粉,麵粉減量,還用橄欖油取代了奶油,表面因爲起司所產生的微微鹹味,搭配... 食材:帕瑪森起司粉(市售起司片可替代、圓型7吋蛋糕模、橄欖油或無重味的油、鋁箔紙、低筋麵粉、蛋白、烘焙紙、牛奶、檸檬(也可用少許塔塔粉代替)、深烤盤(能裝下圓型模即可)、蛋黃、糖 97 讚 90 分
蜂蜜蛋糕 小魚兒 Sherry 因為媽媽很愛吃長崎蜂蜜蛋糕, 所以開始嘗試做給家人吃,當母親節蛋糕 原本不愛吃的我,也開始愛吃了 一開始是參考Masa的食譜,很成... 食材:低筋麵粉(高筋亦可,口感不同)、蛋黃、蛋白、二砂糖、蜂蜜、鮮奶(飲用水亦可)、蛋糕模21.5x21.5x6、烘焙用白報紙、鋁箔紙(怕進水,活底模才需要)、烤盤+300cc熱水 1 一起做 151 讚 120 分
台灣古早味蛋糕(6吋模/水浴法) Mini Pong 經典的台灣古早味~ 這次使用的是奶油,有別於一般食譜使用植物油的輕盈感,增添了奶香味與綿密的口感。 喜歡古早味的一定要試試~ 食材:蛋黃(建議常溫)、低筋麵粉、蛋清(建議常溫)、無鹽奶油、細砂糖、深烤盤(盛裝用)、牛奶、白醋/檸檬汁、烘培紙、香草精(可不加)、鋁箔紙(活底模用)、熱水80度C、6吋圓形模 1 一起做 61 讚 60 分
蒜烤蔬果 艾比的幸福滋味 鹽巴和黑胡椒的簡單調味,加上蒜片一起經過烤箱的低溫烘烤,提升了蔬果的甜味和蒜香,表面焦香、內裡又保有水份,口感層次豐富。 簡單作法... 食材:節瓜、牛番茄、鹽巴、蘑菇、黑胡椒、刀、蒜頭、橄欖油、砧板、烤盤、鋁箔紙、矽膠刷、烤箱、隔熱手套 41 讚 45 分
巧克力布朗尼 雪綺 想吃布朗尼但是又覺得貴的不像話? 想自己做又怕很難很複雜? 那你一定要試試看我的巧克力布朗尼食譜 如果喜歡一定要幫我按個讚噢❤️ 食材:鋁箔烤盤、烘焙紙、苦甜巧克力、無鹽奶油、低筋麵粉、泡打粉、蛋、白砂糖、核桃或杏仁片 2 一起做 375 讚 45 分