豆類湯

花枝羹

ASH

食材：花枝、蔥、蒜頭、薑、辣椒、洋蔥、紅蘿蔔、筍子(可用玉米筍代替)、木耳、荷蘭豆(可用其他豆類代替)、豬骨高湯、白醋、糖、米酒、鹽、白胡椒粉、烏醋、太白粉水

川味麻辣火鍋

灶頭鑊尾

今兒熬的麻辣湯底，除了煮鴛鴦火鍋，也可以做水煮牛肉、重慶冷串串、麻婆豆腐，甚至變化成辣子雞、豌豆涼粉，可說是川菜的基底。 🔥香料...

食材：食油/牛油、辣豆瓣醬、雞豬骨高湯、辣椒粉/紅椒粉、蕃茄、蔥、鹽、薑、朝天椒乾、韓式拉麵、蒜頭、青紅花椒、砂糖、火鍋料,火鍋肉片、洋蔥、八角,白荳蔻、菇類,豆類,蔬菜、香菜梗、草果、月桂葉,山柰、桂皮,陳皮,良薑、香茅、小茴香、丁香,砂仁,肉蔻,白芷、高粱酒/米酒

皇帝豆排骨湯

愛旅遊的煮婦

又到了皇帝豆的產季啦～～把握當季食材最新鮮、最營養、最健康。 調味儘量減少就可以喝到最原味的湯頭，喝起來非常清甜好喝。

食材：皇帝豆、排骨、米酒、薑片、鹽巴、清水、白胡椒粉

[豆類]日式湯燒豆腐

貪吃貓

詹姆士的湯燒豆腐，好吃不在話下。早上煮一個燒豆腐，配稀飯，好享受。

食材：雞蛋豆腐、蔥珠、七味粉、醬油、味醂、柴魚