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開運年菜~除夕圍爐三拼臘味煲仔飯
時尚煮婦 Nico快過年了~幾天前老孫在市場買了一些臘腸.肝腸~老是切片擺盤.滿單調的 今天就用鑄鐵鍋來做個黯然銷魂臘味煲仔飯吧~
食材：長米、臘腸、青江菜、蒜苗、李錦記蠔油、糖或蜂蜜、香油、水
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食材：長米、臘腸、青江菜、蒜苗、李錦記蠔油、糖或蜂蜜、香油、水
很多人喜歡吃煲飯～其實自己在家做並沒有那麼難，最重要的其實是這個甜醬油的醬汁，淋上去，濃濃的廣式風味就出來了，也可以當作蒸魚醬油來...
食材：廣式肝腸、廣式臘腸、白米、水、蠔油、醬油、糖、香油、香菜(可省略)、油
用鑄鐵鍋做煲仔飯，掌握煮飯的火候很重要！怎樣不會讓鍋底燒焦，又讓米飯熟得剛剛好的Ｑ彈，鍋底抹點油是煮飯小技巧。 {珈常日々雜話曆}...
食材：臘腸、青江菜、米、水或高湯、熱開水、糖、醬油、蠔油
