胖茄子

味噌烤胖茄子

MEI HSIU

胖胖茄子汁多。 圓圓胖胖很適合用烤的方式，多汁又軟嫩，加上味噌烤過的香氣非常搭，是一道美味簡單的料理。

食材：醬油、味淋、圓茄子、味噌、蔥、洋蔥

豐盛豬肉咖喱飯

一人開伙沒問題

豐盛豬肉咖哩 一不小心就從三人份煮成六人份 煮軟的茄子好適合 可以吃好多天

食材：馬鈴薯（中）、紅蘿蔔（中）、咖哩塊、洋蔥、巧克力、杏鮑菇（小）、牛奶、胖茄子、水、柳松菇、生豆皮、甜豆、豬腰內肉

快速簡單版-魚香茄子煲

Angela's cooking

食材：胖茄子、薑末、醬油、蒜末、米酒、辣豆瓣醬、蔥花、糖、水、玉米粉（勾芡用）、豬絞肉、麻油/花椒油（可省略）

西西里涼拌茄子沙拉(Caponata)

Ciao 吃飯！

夏天炎熱沒胃口時，caponata就是你的好朋友！吃起來酸酸甜甜特別開胃，很像中式料理裡常出現的口味。做好後可放在冰箱大概保鮮三到...

食材：西式/日式圓胖茄子、西洋芹、番茄膏、小番茄、白酒醋（可用米醋代替）、洋蔥、糖、橄欖、鹽巴、羅勒葉（九層塔）、酸豆(caper)、松子

香烤紫茄豆腐豬五花

練習當個新好男人

下班趕時間可迅速完成的簡單料理，花10幾分鐘備好料就可以進烤箱了，方便快速而又營養均衡。

食材：帶皮豬五花肉條、板豆腐、茄子（圓胖款）、蒜仁、米酒、醬油、粗粒黑胡椒、黑糖、七味唐辛子

驚奇的滋味～費達起士茄子豆腐焗烤

Olive&Dove

驚奇的不是別人及外在環境的改變 驚奇的而是等候自己及他人的改變 夏天茄子是自己極喜愛的蔬菜之一 ～因為它百搭 那天剛好想到焗烤應該...

食材：板豆腐、日本圓胖茄子、蕃茄肉醬、費達起士