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道「紫蘇醬」食譜
【南僑讚岐】紫蘇梅咖哩醬氣炸豬排柚子麵
南僑讚岐急凍熟麵
【創意沾麵】麵條撈起沾上醬汁，濃郁醬汁和冰鎮過的Ｑ彈麵條，可同時享受紫蘇梅的酸甜爽味和麵條本身的香氣 ➤紫蘇梅含有特殊的抗氧化...
食材：南僑讚岐急凍熟麵-柚子麵、豬里肌排（完整）、柚子醬、新鮮麵包粉、紫蘇梅、羅勒、咖哩塊
紫蘇梅沾醬
煮食舒壓療法
紫蘇梅沾醬，清爽帶勁。 有點酸，有點甜，還有隱藏的後勁！ 非常適合配上小黃瓜，或水煮白切肉一起食用！
食材：日式紫蘇梅泥、味霖、糖、美乃滋、山葵
電磁爐料理-冷麵沾醬清爽紫蘇梅風味
Huei Yan Huang
外租好夥伴，電磁爐料理-豆腐青蔥滑蛋 在外面租房，小小空間只有電磁爐可以使用，不小心買了太多米線，炎熱夏天很適合做冷麵來吃，於是...
食材：紫蘇梅、紫蘇梅醬汁、熱水、淡口醬油、芝麻
《低碳生銅料理》XO醬紫蘇花椰菜炒飯
Lynn
白花椰菜取代米飯，健康美味無負擔的低碳料理
食材：白花椰菜、綠櫛瓜、干貝XO醬、雞蛋、醬油、米酒、肉絲、鹽巴、沙拉油、紫蘇、白胡椒、糖
檸檬紫蘇奶油南瓜餡(or抹醬)
廚房記事
南瓜和奶油給人一種溫暖香醇的感覺 檸檬和和紫蘇讓這道料理多了一抹清爽
食材：南瓜(去籽後)、紫蘇葉、二砂糖、無鹽奶油、檸檬(擠汁用)
小廚娘❤烤時蔬佐和風紫蘇梅醬
廚娘邱韻文
中秋節總是烤肉烤肉，準備清爽酸香的烤時蔬，讓大家吃得更健康盡興！ 九州之味和風高湯的「虎河豚鮮味高湯」 讓蔬食清爽卻不失鮮美層次♡...
食材：黃甜椒、紅甜椒、日本紫蘇梅、綠櫛瓜、和風醬油、葵花籽或葡萄籽油、米醋、九州之味和風高湯虎河豚鮮味高湯、味醂
薄荷醬小羔羊排佐紫蘇薑黃庫斯庫斯
貓兒食堂
前幾年曾到突尼西亞旅行嚐過的羊肉料理與北非小米（庫斯庫斯），十數天的旅程下來著實想念台灣的白米飯與清炒時蔬。如今物換星移，竟也開始...
食材：小羔羊排、玫瑰鹽、薄荷葉、現磨胡椒、白酒醋、庫斯庫斯（北非小米）、橄欖油、熱開水、砂糖、紫蘇葉切碎、水、薄荷葉切碎、葡萄乾、薑黃粉、海鹽、檸檬汁
起司肉捲佐紫蘇梅醬
李熹
包入海苔片和奶香乳酪絲，讓炸肉捲口感更有層次，更豐富...
食材：豬肉片、海苔片、紫蘇梅油醋醬、乳酪絲、蛋、麵包粉
麵包佐紫蘇芒果沙沙醬【自然好油x茶籽堂】
Joyce Huang
酸甜芒果夾雜著清爽紫蘇的沙沙醬搭配自製的雜糧麵包，或者，沙沙醬也可單純為簡單的飯後小甜點．都是最簡單又清爽無負擔的之夏日輕食好選擇．
食材：芒果、西芹、蘋果、紫蘇葉、檸檬汁、茶籽堂苦茶油、海鹽,黑楜椒、高筋麵粉、雜糧預拌粉、冷水、鹽、速發酵母粉、糖
紫蘇青醬香烤麵包
蜜塔木拉
紫蘇富含礦物質和維生素，具有很好的抗炎作用，而且可為其他食品保鮮和殺菌，用紫蘇做出來的青醬，香氣十足，而且清爽可口，塗在麵包上或是...
食材：紫蘇葉、橄欖油、起司粉、蒜頭、松子、胡椒、塩
【緋紅紫氣東來●紫蘇馬告醬瓜】
Julia遮遮
紫蘇富含礦物質和維生素 用於食品保鮮和殺菌擁有強烈特殊之香氣 自古以來更用醫療食用方面極具功效 中國傳統紫色代表尊貴 紫蘇功效有抑...
食材：小黃瓜7條、醬油、料理米酒、冰糖、白醋、馬告子、辣椒粉、新鮮紫蘇葉