蔥燒雙皮(((0廚藝ok 小喬君Joyc 蔥燒雙皮))))這個菜名是我先生取的,本來我要取個通俗名字 "蔥燒豆皮魚皮" 他覺聽名就不好吃狀!? 這個料理是我個人愛吃魚皮和豆... 食材:虱目魚皮、炸豆皮、醬油、紅蘿蔔、香菇素蠔油、蔥、鹽巴、薑 / 大蒜、米酒、胡椒粉、芝麻香油 129 讚 20 分
[氣炸鍋料理]素胡椒餅 Mei Cruise 每每經過路邊看見烤胡椒餅,就讓人流口水,真想吃,用高筋麵粉做的胡椒餅擀上三次的奶油香氣四溢 食材:餅外皮、五香粉、白胡椒粉、鹽、豆皮、素肉、香菇、蔥 181 讚 20 分
自製紅蔥酥(油蔥酥) Melinda Li 料理之美好 油蔥酥,做滷肉加了這一味會特別香!也可拌麵或飯、煮湯或燙青菜用。簡單處理,也是避免紅蔥頭久放發芽的方法。調味料自己做,油品可以用好... 食材:紅蔥頭、油 1 一起做 188 讚
里肌肉三吃(香酥、嫩煎、湯品) QA廚藝學院 里肌肉的應用很廣,可算是冰箱裡常備的食材之一。 事先將肉醃好,可以減少備料的時間,就算臨時有客人來家裡,也不會手忙腳亂。 對於需要... 食材:里肌肉、蒜頭、酥炸用木薯粉、胡椒鹽、木薯粉(或太白粉)、素蠔油、水、紫菜、米酒、芹菜、香油、嫩薑、鹽、味精、木薯粉(太白粉) 175 讚
純素-酥炸蓮藕餡餅【杏鮑菇拌醬】 毓秀私房醬 酥炸蓮藕餡餅,是一道有口感的小點心。2片蓮藕中夾著鹹香的餡料,外層再裹上酥脆的外皮,是一道仿日式炸物的小點。可以搭配點胡椒鹽或是蕃... 食材:蓮藕、馬鈴薯、酥炸粉、杏鮑菇拌醬 47 讚