皮蛋茄子

茄子辣炒皮蛋

Vivivya

食材：茄子、皮蛋、蠔油、番茄醬、老乾媽辣椒醬

酸辣涼拌燒茄子

🍓朱小ㄐ愛料理

這是一道超特別的涼拌菜，是我看了段短影音復刻的～ 茄子、青龍椒、皮蛋的結合，實在很好奇那個口感和味道🤣沒想到做起來還蠻好吃的喔！ ...

食材：茄子、青龍椒、皮蛋、蒜末、辣椒切圈、蔥花、醬油、蠔油、香油、糖、檸檬汁

皮蛋拌茄子

嚴媽媽小食記

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食材：茄子、皮蛋（入鍋蒸鍋備用）、蒜末、紅辣椒末、青辣椒末、醬油、五印醋、油

茄香打拋豬

Rice Chen

口感似中式的肉燥卻沒有油膩感，加入的茄子和九層塔相伴出現了打拋豬的美味和塔香茄子的二合一菜餚!無敵!

食材：豬絞肉、米酒、蒜頭、洋蔥、茄子、皮蛋、開水、白胡椒、生辣椒醬、九層塔葉、醬油膏、白醋、小蕃茄

川味皮蛋茄子肉醬

阿肉小廚娘

拌飯拌麵都好吃！ 喜歡辣的可以再加辣油調整辣度

食材：茄子、絞肉（帶皮五花肉）、蠔油、皮蛋、醬油膏、蒜末、糖、青蔥、花雕酒或米酒、九層塔、辣椒、香菜

沙茶皮蛋豆腐煲

旅外懶人生存記

室友讚不絕口 台味滿點 搶食率百分百的下飯好幫手

食材：沙茶、蠔油、好吃豆腐（硬一點）、豆瓣醬（辣椒醬、皮蛋、醬油、茄子、水、蔥花