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道「炒赤嘴」食譜
👩🍳赤嘴蛤仔炒絲瓜
熱血煮婦Amy的實驗廚房
最近朋友常送來自家種的絲瓜⋯剛好搭配我最近買的赤嘴蛤啊，兩個食材加起來，風味實在讓人意猶未盡！ 絲瓜的清甜爽口加上赤嘴蛤仔的鮮美，兩...
食材：絲瓜、赤嘴蛤仔（可用蛤仔代替）、薑絲、蒜末、蔥末、胡椒粉、米酒、香油
Mimima❤️熱炒店炒蛤蜊（赤嘴蛤蜊）
Mimi
因為最近蛤蜊太貴平常賣蛤蜊的老闆沒進貨，就來試試這個有夢幻紫色貝殼的赤嘴蛤蜊吧！味道一樣好吃，只是肉質比較軟。
食材：赤嘴蛤蜊、九層塔、蒜頭、醬油膏、糖、米酒（可用水代替）、辣椒（有小孩吃我沒放）
懶人菜譜-快炒赤嘴蛤肉
凱倫下班後
赤嘴蛤，又稱環文蛤，沿海沙埔退潮後，常可以耙子捕獲。 味道鮮美有自然海水鹹味，適合配飯下酒。
食材：赤嘴蛤肉、薑絲、辣椒、九層塔、鮮味炒手、米酒