歌劇院蛋糕

歌劇院蛋糕

昕姸的家

食材：全蛋、蛋黃、蛋白、杏仁粉、細砂糖、糖粉、低粉、水、動鮮、玉米粉、香草醬、巧克力、奶油、橙酒、無糖花生醬、脆片、可可粉、吉利丁片、葡萄糖漿

歌劇院蛋糕

蘿拉廚房

歌劇院蛋糕Opera Cake，是法式甜點中的經典之一。層次分明的蛋糕，由杏仁海綿蛋糕、法式奶油霜、黑巧克力相間組成，外觀宛如巴黎...

食材：杏仁粉、低筋麵粉、即溶咖啡、全蛋、砂糖、無鹽奶油、糖粉、熱水、蛋黃、黑巧克力、蛋白、鮮奶油、水、酪梨油

🇫🇷Opéra Cake歌劇院蛋糕

小紅莓

歌劇院蛋糕是巴黎指標性的甜點，她在甜點界宛如香奈兒套裝在時尚圈的地位，經典不敗且深受大眾喜愛！

食材：長方形烤盤、杏仁粉、糖粉、鮮奶、全蛋、即溶咖啡粉、苦甜巧克力、融化的無塩奶油、蛋黃、鮮奶油、咖啡、細砂糖、無塩奶油、蘭姆酒(可省）、無糖可可粉、無味蔬菜油、食用金粉、低筋麵粉、玉米糖漿或葡萄糖漿、食用金箔、蛋白

Opera cake 歌劇院蛋糕

sugarlicious

做這個opera cake 就是想重做看看這幾個月有沒有進步，層次比上一次分明了，但還是有進步空間，下次再做過! 歡迎光臨我的...

食材：(Almond sponge)糖粉、(Almond sponge)麵粉、(Almond sponge)特幼杏仁粉、(Almond sponge)雞蛋、(Almond sponge)牛油、(Almond sponge)蛋白、(Almond sponge)砂糖、(Ganache)黑朱古力、(Ganache)牛奶、(Ganache)淡忌廉、(Ganache)牛油、(Coffee syrup)砂糖、(Coffee syrup)即溶咖啡、(Coffee syrup)水、(Buttercream)砂糖、(Buttercream)蛋白、(Buttercream)即溶咖啡、(Buttercream)滾水、(Buttercream)牛油粒 (室温)