鹽可頌-鹽奶油麵包卷(8個) 大小姐•日嘗事 一開始,我以為是鹽味的牛角包,覺得基底也是酥皮來的。兩個星期前終於發現,原來它只是一個牛油麵包卷,除了造型及同樣用上很多牛油外,基... 食材:高筋麵粉、糖、牛奶、酵母、鹽、無鹽牛油、有鹽牛油、蛋 32 一起做 1,535 讚 180 分
鹽可頌 煮吃是七陶 參考張錫源老師「鹽可頌」直播教學影片,入門經典必學 食材:50g鹽可頌、法國粉30%、水30%、法國粉40%、乾酵母0.2%、高粉30%、發酵奶油(每份4g)、鹽巴0.1%、糖4%、鹽之花、鹽巴1.5%、乾酵母0.8%、牛奶36%、麥芽精0.3%、無鹽發酵奶油4% 7 一起做 702 讚 15 分
培根炒蛋可頌堡 Chef AYA's diary 我最愛的麵包就是可頌了!最近吃到曾被《華爾街日報》評選為巴黎最佳可頌之一的Gontran Cherrier,真是太令人驚豔了!不只... 食材:可頌、雞蛋、鹽、胡椒、鮮奶油、培根、奶油 129 讚 15 分