
【泡麵系列】日式醬油拉麵
R.L. 料理研究室今天分享如何把泡麵湯頭提升到一個檔次 變成不太正宗的醬油拉麵 首先當然要準備高湯 高湯做法就使用比較常見的日式高湯 材料有昆布、乾...
食材:豬肉片、泡麵、醬油、乾香菇、糖、昆布、泡麵調味包、小魚乾、柴魚片、蔥花
今天分享如何把泡麵湯頭提升到一個檔次 變成不太正宗的醬油拉麵 首先當然要準備高湯 高湯做法就使用比較常見的日式高湯 材料有昆布、乾...
食材:豬肉片、泡麵、醬油、乾香菇、糖、昆布、泡麵調味包、小魚乾、柴魚片、蔥花
碧玉筍不只是炒或燙.日式煮多提食材鮮香. 淡淡獨特香氣與脆脆口感讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/...
食材:碧玉筍、蒜碎、辣椒、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯
很喜歡吃日本料理的揚豆腐,分享一個不需要油炸清爽無負擔的方法
食材:雞蛋豆腐、日式鰹魚醬油、味碄、老薑、柴魚片、蔥花
黑高麗菜是義式菜裡常看的.是種羽翼甘藍,但完全沒有苦味.不要生吃,久煮一點較好. 配日式調味料也不錯.清淡美味不妨試做囉~. 昆...
食材:黑高麗菜、蒜碎、辣椒、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯
肥美的廣島牡蠣,佐以炒香的蒜頭及奶油醬油,空氣間散發著誘人的香氣,入口每一口都是海洋的美味
食材:廣島牡蠣、蒜頭、青蔥、鴻喜菇、低筋麵粉、橄欖油、無鹽奶油、醬油、黑胡椒粉
想念每去日本必吃的日式醬油糰子,沒辦法去日本沒關係,自己在家做就好! 搭配這個浮誇的烤爐,真的有瞬間回到日本的感覺~ 終於吃到烤糰...
食材:嫩豆腐、糯米粉、醬油、水、砂糖、麥芽糖、玉米粉
日式醬油糰子的簡易版,在家就能輕鬆享受居酒屋的美味。
食材:原味麻吉燒、日式淡醬油/鰹魚醬油、砂糖/黑糖、太白粉
將魚片切塊,和醬料一起放入電鍋蒸15分鐘,就有一道魚料理主菜了!
食材:魚肉、蔥花、薑泥、酒、日式鰹魚醬油、香油
食材:南瓜泥、泰國米、雙囍菇、美生菜、柴魚醬油、黑胡椒、水
三文魚屬深海魚,含大量奧米加三脂肪酸,是大腦神經細胞的重要成分,有利腦部和視力發展呢。今次的三文魚柳用日式做法,入口即溶,十分美味...
食材:三文魚柳、薑蓉、日式醬油、味醂、清酒、三文魚子、鰹魚片
滿滿的蛋白質,也不會油膩,是個能吃飽+下飯的菜
食材:火鍋豆腐、絞肉、冷凍毛豆、味噌辣椒、雞蛋、日式醬油
食材:蘆筍、蘑菇、蒜頭、日式醬油、蠔油、黑胡椒粒
食材:雞蛋、日式醬油、味醂
對於牛肋條的另一種作法,就是用炒的~以牛肋條和洋蔥炒製而成,味道香辣可口,非常適合搭配米飯食用。牛肋條含有豐富蛋白質和鐵質,搭配洋...
食材:牛肋條、洋蔥、日式醬油、九層塔、白胡椒粉、味醂、鹽
簡單的蘿蔔料理,撒點七味粉更好吃!
食材:白蘿蔔、味增、米酒、糖、日式醬油
這次的鰹魚湯鳥冬是懶人食譜,10分鐘就可以吃了!
食材:烏冬、鰹魚粉、日式醬油、味醂、水、青蔥、七味粉
食材:蛋、日式醬油、味崊、清酒、水
簡單的調醬、搭配魚肉,放入電鍋,輕鬆一道菜
食材:魚肉、蔥花、蒜泥、醬油、日式醬油、辣椒(可不放)、香油、香菇素蠔油、水、糖