仁當醬

仁當醬rendang sauce

筱梅

仁當咖喱酱是非常傳統的马来酱料，一般与牛肉雞肉一起烹煮，搭配椰浆制成广泛流行于東南亚的馬来仁當牛肉，味道香浓可口。中文也稱之為乾咖哩。

食材：紅色大辣椒、辣椒乾、香茅、南薑、老薑、小蔥頭、黃姜/粉、蒜頭、石古仔/石栗

巴東牛肉

阿娘喂

多年前在緬甸街尋得的美食，多年以後店已經不在了，只能憑著食物跟味道的記憶來尋找⋯才知道原來它是一到著名料理巴東牛也可稱為仁當料理。...

食材：牛腱心、香茅、椰糖、檸檬葉、魚露、辣椒、仁當醬、南薑、蒜頭、紅蔥頭、椰奶

仁當

Jean

看到節目：孤獨的美食家～井之頭五郎吃仁當料理，讓人十分好奇究竟是啥味道🤔🤔然後就成就了今日的晚餐😋😋真的好好吃🤤微微的辣，根本偷飯...

食材：牛肋條、洋蔥、蒜頭、椰奶、清水、仁當醬

仁當雞chicken rendang

筱梅

食材：鮮雞、仁當醬、鹽、香茅(尾部拍扁）、椰糖、黃姜粉、椰漿、黃姜葉（切細絲）、烤椰絲醬、楓甘葉

馬來西亞冷當牛肉

Angela Chiang

仁當與其他咖喱菜餚類似，傳統上是以牛肉為主食材，也可以用雞肉和羊羔肉做。除了仁當醬、無薑黃咖喱和椰漿，還要用到的香料包括香茅、南姜...

食材：牛肉、瓦煲牌仁當醬、椰漿、椰絲