2 道「おでん」食譜
《日本和食献立100品》關東煮 おでん
《日本和食献立100品》關東煮 おでん 日月文化

除了家庭的餐桌,各處的關東煮專賣店甚至便利商店都有關東煮的身影,可說是一種極為普遍的日本國民料理。

食材:大根-、ゆで卵-水煮蛋、だし汁-柴魚昆布高湯、結び昆布-海帶結、みりん-味醂、こんにゃく-蒟蒻、しょうゆ-醬油(深淺醬油皆可)、油揚げ-油豆腐、ちくわ-竹輪、つみれ-魚丸、はんぺん-魚糕

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和風日式關東煮-おでん
和風日式關東煮-おでん colooki

忽然變冷的時候,除了想吃一碗暖暖的鍋之外,還有甚麼令人暖呼呼的料理呢?一晚暖心的湯麵、有些燙口的煲湯,以及有豐富材料的日式關東煮應該...

食材:白蘿蔔、紅蘿蔔、蒟蒻、油豆腐、雞蛋、豬肉、鮮香菇、雞肉丸材料-雞絞肉、雞肉丸材料-乾香菇、雞肉丸材料-蔥 末、雞肉丸材料-雞 蛋、雞肉丸材料-鹽 巴、昆布湯底-昆布、昆布湯底-柴魚、調味料-醬 油、調味料-味 醂、調味料-清 酒、調味料-鹽 巴

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