食材有「鹹冬瓜」的食譜，共 18 道

鹹冬瓜桂花蜜蒸魚-豆油伯甘田醬油豆油伯

冬瓜和蜂蜜的巧妙搭配之下，可以讓魚肉產生什麼樣的美味呢?

食材：鹹冬瓜碎、桂花蜜、豆油伯甘田醬油、嫩薑末、米酒、蔥段、海魚切塊、蔥花

奶奶鹹冬瓜蒸絞肉 Elaineeee家常美味廚房

家庭餐桌上的常客之一，簡單開胃，清淡適中的口味，配飯配粥配麵配菜似乎也都說得過去。阿嬤老人家製作鹹冬瓜的手藝，...

食材：細絞肉、鹹冬瓜、鹽、白胡椒、薑汁、米酒

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飽足感鴻喜菇豬肉捲 (好菇道親子食光) Shelly Lai

炎熱的夏天沒有食慾那就來道清爽的鴻喜菇豬肉捲，低卡又有飽足感，快來試試~

食材：好菇道鴻喜菇、地瓜、豬肉片、鹹冬瓜

親子手作:清蒸鱈魚 Shelly Lai

鹹冬瓜蒸鱈魚清爽不油膩，肉質軟嫩很適合孩子

食材：鱈魚、鹹冬瓜、米酒

荸薺香菇肉丸子巧婦食坊

可直接配飯、可煮大黃瓜湯、還可以放在高麗菜葉片上清蒸同時完成青菜與肉丸哦。

食材：豬絞肉、香菇、醬油、荸薺、米酒、鹹冬瓜、蓮藕粉

簡易蒸肉嗷嗷嗷嗷嗷是隻臘腸狗

食材：鹹冬瓜一塊、豬絞肉、味精、素蠔油、水

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鹹冬瓜蒸魚蜜蜂媽廚房

食材：鱸魚、蔥、鹹冬瓜、薑、蠔油、紅蘿蔔、糖、米酒、香油

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清蒸鹹冬瓜絞肉 Vear Chou

有機冬瓜醃製配上絞肉，超好吃。

食材：鹹冬瓜、絞肉、蒜頭、老薑、胡椒粉、米酒

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鹹冬瓜煲湯 amy

濃郁的客家風味

食材：鹹冬瓜、小魚干、排骨

刈菜雞湯(味之素品牌)高鮮味精彤媽

食材：長年菜、雞肉、薑絲、鹹冬瓜、味之素、鹽

JIA Inc. 蒸鍋蒸籠|鹹瓜碧綠鮮蝦 JIA Inc.

JIA 廚具設計精品傳統工藝現代設計賦予廚具嶄新風貌 https://market.icook.tw/products/jia

食材：鮮蝦、牛番茄、綠花椰菜、冬瓜、鹹冬瓜、高湯、鹽、米酒、水、蔥、薑、米酒、香油

【33廚房】客家鑲豆腐 33廚房

誰是總舖師 - 張家慧＋洪小鈴

食材：傳統板豆腐、豬絞肉、青蔥、薑、辣椒、鹹冬瓜、米酒、蛋、香油、太白粉、醬油、糖

【33廚房】雙鮮拌苦瓜 33廚房

師ㄟ展功夫 - 黃景龍師傅

食材：綠苦瓜、蝦仁、透抽、蒜頭、辣椒、香菜、鹹冬瓜、糖、醬油、胡椒粉、七味粉

「鹹冬瓜」肉餅蒸「鮮冬瓜」 Na Na Shen 的幸福花園

就為了在稀飯裡淋【鹹冬瓜肉餅蒸鮮冬瓜】的湯汁，所以刻意將稀飯煮得稠稠的，鹹冬瓜蒸肉甘甜美味的湯汁，和著稠稠的稀飯吃，稠度反而剛好了，...

食材：醬油、食材：、絞肉、鹹冬瓜、大蒜、沙拉油、嫩薑末、調味料：、糖、米酒

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(古早味)鹹冬瓜蒸肉 Juan Juan Liao

鹹冬瓜是阿爸自己做的.我把它放在絞肉裡.很對味.而且用電鍋蒸.很方便.又下飯

食材：絞肉、鹹冬瓜、蔥花、蒜末、(調味料)薄鹽醬油、(調味料)糖、(調味料)白胡椒粉、(調味料)水、(調味料)米酒

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♥我的手作料理♥鹹冬瓜鱸魚 Sakura Wang

一大早在菜市場看到鮮魚青跳跳,你會怎麼樣? 當然是二話不說趕快買下來,買回來你又會怎麼做呢?當然是清蒸越簡單越好,不要毀了它的鮮.

食材：蔥花、蒸魚醬油、米酒、薑絲、鹹冬瓜、鹽、新鮮海鱸

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♥我的手作料理♥鹹冬瓜釀豆腐 Sakura Wang

每次到三水街一定得買一罐醬冬瓜,我喜歡它的原色而不是人工染色過,那是古早阿母的味道。

食材：豆腐、薑末、蔥末、絞肉、鹹冬瓜、蛋白、香油、糖、雞粉、胡椒粉、蠔油

傳統美味的鹹冬瓜燒豬肉 Jing-Ruei Chen

老人家儲藏食物的智慧化身為簡單家常的好滋味！這是母親運用外婆親自醃製的鹹冬瓜所煮出來的家常菜，現在換我接手傳承這道簡易的家常美味。

食材：冬瓜、梅花肉、鹹冬瓜(連湯汁)、薑片、清酒、水、蔥花

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找到 18 道使用了「鹹冬瓜」的食譜

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