人氣食譜 - 愛料理

酸甜醃嫩薑

wei

冬吃蘿蔔，夏吃薑～嫩薑的季節又來囉，做成酸甜開胃的嫩薑吧！

食材：夏季嫩薑、鹽巴、糖（冰糖或二砂糖皆可）、白醋、水、梅子醬、話梅

3 說讚

櫛瓜炒鮮蝦

甜檸檸

簡單用蒜跟鹽巴調味就很好吃的一道餐點，快速上桌不費力，也很適合帶便當呦😊

食材：櫛瓜、蝦仁、蒜頭、鹽

30 分鐘
2 說讚

青醬起司蛋吐司

Feng Lin

這道"青醬起司蛋吐司"只要用平底鍋與幾樣食材就能完成，煎好的吐司與起司蛋吐司~再塗上100％冷壓榛果油與九層塔製作的青醬，淡淡的榛...

食材：厚片吐司(法棍吐司)、雞蛋、牛蕃茄、起司（乳酪絲）、奇異果、奧勒岡榛果油（頂級）、甜橙、榛果九層塔青醬、黑胡椒粒

10 分鐘
4 說讚

美式炒蛋 (簡單早餐懶人包)

Amy's Kitchen

美式炒蛋口感滑順是討喜也簡單的早餐料理，用橄欖油替代鮮奶油口感滑嫩無負擔。

食材：雞蛋、橄欖油、鹽

10 分鐘
6 說讚

清炒水蓮

wei

食材：水蓮、蒜頭、鹽巴、水

2 說讚

鮮肉餛飩湯

灶頭鑊尾

餛飩皮筋道爽滑，肉餡兒鮮爽嫩滑、Q彈有嚼勁，再加上鮮香的雞湯和芹菜珠，真的太好吃了😋

食材：餛飩皮、芹菜梗、細絞肉、食鹽、蒜泥、味精、蔥薑水、白胡椒粉、香油、醬油、雞高湯/豬高湯、雞粉、花椒粉、砂糖

30 分鐘
5 說讚

金沙苦瓜

Erica Huang

三色梅釀苦瓜的另外各半條總也是得消化掉來個金沙苦瓜吧~~

食材：苦瓜、鹹蛋、蒜頭

15 分鐘
9 說讚

魚香茄子—新手0️⃣失敗

喬伊廚房

這道魚香茄子是好朋友分享的料理，是他記憶中最有魔法的一道菜。小時候不愛吃白飯，阿公特地為他煮這道下飯的魚香茄子，酸甜鹹香、茄子軟...

食材：茄子、豬絞肉、醬油、蒜頭、醬油膏、九層塔、蠔油、清水、糖、水、鹽巴

19 說讚

芝麻油拌小黃瓜蟹肉絲

胖仙女

不必開火的簡單涼拌菜，不可少也是立刻讓香氣升級的就是芝麻油，畢竟是日式小菜，我會使用日本的芝麻油，但有喜歡的油都可以用，韓國芝麻油...

食材：小黃瓜、蟹肉棒、鹽、芝麻油、白芝麻

30 分鐘
5 說讚

養樂多燉五花肉

做便當給迪爾桑吃

最近很夯的養樂多滷肉，掌握：多多3、水2、醬油1的比例原則，就可以煮出一鍋鹹甜下飯的滷肉；多多滷肉與可樂滷肉有異曲同工之妙，比一般...

食材：五花肉條、養樂多、開水、醬油、蔥、喜歡的滷味食材

20 分鐘
26 說讚

下酒菜蒜味雞胗

伊芙的海外廚房

蒜香十足，爽脆的雞胗，夏天喝啤酒下酒菜🥰

食材：雞胗、蒜頭、醬油、白胡椒鹽、無鹽奶油、米酒

20 分鐘
10 說讚

腊豆腐炒魚

immigo

「腊」這個字是「臘」的異體字，是一種將食材經鹽漬後風乾或曬乾的技法。在台灣常見的腊肉，跟鹹豬肉不同的是，腊肉乾乾硬硬，味道也更鹹更...

食材：腊豆腐、白肉魚、小蒜頭、蔥、魚板(可不用)、洋蔥、米酒、水

15 分鐘
4 說讚

筍絲炒肉絲

Jane’s kitchen

最近在市場一定會看到不同品種的竹筍，像是桂竹筍、綠竹筍、麻竹筍。我這週末在市場買了已撒好的竹筍，跟肉絲一起拌炒，用醬油、鹽、糖和...

食材：豬肉絲、竹筍、蒜頭、蔥段、醬油、鹽巴、味素、糖、辣椒

20 分鐘
6 說讚

自製薑汁豆花零失敗

Helen（海倫小姐）

炎炎夏日最適合來碗冰涼的豆花了^ ^在鹽滷失敗2回後，我決定用吉利丁來操作比較簡單。

食材：吉利丁片、無糖濃豆漿、薑、紅糖

10 分鐘
11 說讚

醬滷豆干

Annie's Kitchen

滷豆干好好吃啊🤤～～

食材：豆干、醬油、五香粉、水、紅椒粉、八角、月桂葉、肉桂

20 分鐘
6 說讚

炒水蓮

下班做料理

簡單迅速的一道菜

食材：水蓮、嫩薑片、枸杞

5 分鐘
16 說讚

南瓜玫瑰花饅頭(奶素)