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白斬雞(煙燻油雞)
Mimi Chou白斬雞-皮脆鹹香 煙燻油雞-吃進嘴裡滿滿都是茶香，加上淡淡的煙燻味 學會百斬雞作法後，可以再變化成煙燻油雞
食材：閹雞、鹽巴、香油、沙拉油、茶葉、紅砂糖、黑糖(可以不放)
閹雞
4 道食譜進階搜尋：
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鹹水雞(閹雞版)@Selina Wu
Selina Wu從市場帶回來了一隻閹雞，半隻切塊煮了湯，剩下半隻就拿來做鹽水雞。煮好的雞肉放涼再切會比較好切，切出來也會漂亮一點，可惜趕著弄給家人...
食材：閹雞、蔥、鹽、薑、米酒
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老菜圃香菇雞湯@Selina Wu
Selina Wu朋友送的老菜圃，擺在櫃子裡捨不得用，剛好有特殊的閹雞，所以煮了一鍋的老菜圃香菇雞湯，由美好食材組合起來，能不好喝嗎？不用加鹽就好好...
食材：閹雞、乾香菇、鹽、老菜圃、乾干貝、薑
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老菜圃香菇雞粥@Selina Wu
Selina Wu附上老菜圃香菇雞湯的作法，如果沒吃完，再把白飯丟進鍋內續煮，煮到綿密就可以囉！我這個廚娘是比較懶，沒有特別先將雞骨挑出來，所以吃的...
食材：閹雞、乾香菇、鹽、老菜圃、乾干貝、薑、白飯
