5 道「銅鑼燒餅皮」食譜
平底鍋甜點♪ 銅鑼燒☺餅皮超濕潤免泡打粉
平底鍋甜點♪ 銅鑼燒☺餅皮超濕潤免泡打粉 廚娘的復仇

平底鍋就能做甜點「銅鑼燒」~不用小蘇打粉、泡打粉也做出鬆軟濕潤的銅鑼燒餅皮,輕鬆擺脫發糕口感,蓬鬆的餅皮與不甜膩的紅豆內餡,真的超級...

食材:紅豆餡、低筋麵粉、蛋黃(常溫)、蛋白(常溫)、楓糖(蜂蜜)、檸檬汁、牛奶、白砂糖、橄欖油、鹽巴

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銅鑼燒(無泡打粉)-餅皮
銅鑼燒(無泡打粉)-餅皮 阿毛媽媽的廚房實驗

銅鑼燒的餅皮,喜歡鬆軟帶Q的口感,小孩喜歡,外頭買的大多有加泡打粉,才有鬆軟的口感,但吃了胃總是不舒服,用海棉蛋糕的做法,讓粉類多加...

食材:雞蛋、油(味道不要太重的)、味霖、醬油(上色用)、蜂蜜、牛奶(或水)、砂糖、檸檬汁、蜂蜜水(或糖水)、低筋麵粉

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紅豆銅鑼燒 餅皮DIY │ 鬆軟綿密
紅豆銅鑼燒 餅皮DIY │ 鬆軟綿密 大愛食光

要怎麼做,麵皮吃起來才不會乾乾的呢?快來看看小撇步吧!

食材:全蛋、白砂糖、蜂蜜、小蘇打粉、水、低筋麵粉、紅豆沙

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蛋糕餅皮銅鑼燒(分蛋法)
蛋糕餅皮銅鑼燒(分蛋法) 單身廚房

蛋糕餅皮看起來跟鬆餅餅皮差不多,吃起來口感卻大大不同。這要自己做了、吃了就能比較明顯差異,不論哪種餅皮,拿去冷凍後再取出來吃也都很o...

食材:冰蛋白、香草糖、檸檬汁、冰蛋黃、植物油、鮮奶

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鬆餅餅皮銅鑼燒(鬆餅粉-無鋁泡打粉)
鬆餅餅皮銅鑼燒(鬆餅粉-無鋁泡打粉) 單身廚房

家人想吃銅鑼燒,自熬紅豆泥加上打發的動物鮮奶油,我和孩子喜歡這種口味,家人喜歡傳統只夾紅豆泥的口味。 動物鮮奶油比植物性鮮奶油來的健...

食材:動物鮮奶油、紅豆泥、雞蛋、鬆餅粉、鮮奶

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