酸辣魚湯

泰式酸辣魚湯ต้มยําปลาน้ำใส

灶頭鑊尾

วันนี้เจ๊นำ "ปลากระบอกเทา" ทำต้มยําน้ำใส เนื้อปลานุ่มฉ่ำ น้ำซุปเป...

食材：鱸魚/烏魚、香菜、洋蔥、檸檬汁、香茅、魚露、香菜根、砂糖、蒜頭、雞粉、南薑、檸檬葉、乾辣椒、清水

暹邏酸辣魚湯

幼幼一番

食材：鯛魚片、米酒或白酒、南薑、水、檸檬葉、酸子醬(羅望子醬)、小蕃茄、香茅、椰糖、草菇、香菜、魚露、九層塔、紅葱頭、檸檬汁、大辣椒、椰奶、碎乾辣椒、香油、香菜葉

越南酸辣魚湯

天主教善牧基金會

來自越南的姊妹阮玉香，是善牧基金會在五股服務的新移民婦女，來台十載，有兩個孩子。玉香說，這十年，回越南的次數一隻手數了都嫌多，常常...

食材：九層塔、辣椒、魚露、蒜頭、糖、白霞（Bach Ha）、鹽、番茄、酸豆(羅望子)粉、鳳梨、豆芽菜、吳郭魚、越南細河粉