(酸種)牛奶吐司 Even's Kitchen 鬆軟濕潤,帶著奶香和微微的酸味。 不太需要揉麵,只是延長發麵的時間。 ※之前實驗了好幾次,做出來質感像黑糖糕又酸,這次做的總算是... 食材:酸種、高筋麵粉、糖、溫牛奶、水、淡奶油、煉乳、糖硬種、塩、無塩奶油、碱粉(選用) 3 讚 180 分
抹茶紅豆全麥酸種吐司 Lynncat 非專業人士,純粹分享烘焙過程,酸種麵包的味道很香很特別,成分單純,基本只有麵粉、水、鹽巴、酸種,但製作時間也相對一般麵包長 食材:高筋麵粉、全麥麵粉、酸種酵母、鹽巴、水、抹茶粉、熟紅豆(糖份自訂) 4 讚 180 分